大家好|饺子馅这样调才好吃，个个鲜嫩多汁，香滑不腻口，连吃3天都不够( 二 ) 大家好

文章图片

文章图片
2、下剂子具体的和面方法这里我就不用多介绍了，相信大家都会做。今天特别用了菠菜汁儿和的面，一个白面团一个绿色面团，分别下四个剂子，把白色的剂子搓成细长条，绿色的剂子擀成长方形的面片，用绿色的面片把白色的剂子裹起来，就可以下剂子了。（剂子不要下的太大了，不然包出来的饺子会特别大，像包子一样）

文章图片

文章图片

文章图片
3、擀皮下好剂子之后上面撒一层面粉，防止黏连在一块儿。直接用手按扁，然后转着圈儿擀成一张中间厚四周薄的饼皮（饼皮不要太薄了，不然蒸或者煮的时候会容易破皮。）

文章图片
4、包舀取足够的饺子馅，放在饺子皮中间。先把封口处捏紧，然后双手大拇指向里挤压，这样一个胚子就做好了，白绿相见，像不像一颗漂亮的大白菜，白白绿绿就是传说中的“翡翠饺子” 。

文章图片

文章图片

文章图片
5、煮锅中水大火烧开之后就可以下饺子了，下好之后要用勺子慢慢推动防止粘在一起。期间要过三次凉水就可以出锅啦。一个个白白胖胖的水饺就等着你开吃啦！煮出来的饺子特别的漂亮，手工饺子也是非常的美味，饺子皮劲道，肉馅鲜嫩多汁，沾一些辣酱，真是好吃到没朋友。没有辣酱的朋友可以沾一些蒜汁，大蒜剁碎加少许生抽，多放一些陈醋，加小磨香油搅匀，就可以沾着吃了，味道也是非常的好哦。

文章图片

文章图片
【大家好|饺子馅这样调才好吃，个个鲜嫩多汁，香滑不腻口，连吃3天都不够】小哈划重点，这里要仔细看哦！1、做饺子的面团中等软硬程度是最好的，不要太软了，容易没有造型，太硬了收口处黏的又不是很紧。 2、饺子皮不要擀的太薄了，不然容易破皮，造型做出来也不太好看。 3、下饺子的时候锅里加一些食盐，这样煮饺子不容易破皮。 4、调饺子馅中放的调味料多少大家按照自己的口味喜好程度来添加就可以，但是最好不要太咸了，不然沾着蒜汁儿吃会更咸的。 5、一次不要煮太多，包好之后吃不完的可以放冰箱，随吃随拿比较方便。结语：饺子是中国民族特有的传统美食，以前是过年过节才会吃饺子，现在生活好了，基本上家里有客人、来朋友、相聚团圆、庆祝都会吃饺子。但是饺子馅却关乎到饺子好不好吃，希望我的方子对大家有帮助。

文章图片
我是美食二哈。如果我的文章对您有帮助或者您感兴趣，原创不易，还请您点个关注支持一下我。我会每天为您带来一道美食。当然您有不懂的想做的想问的都可以在下方留言或者私信我，我看到都会回复您的。本文图文均由"美食二哈"原创制作，严禁抄袭与搬运。如需转载，请私信作者注明出处。