中医|草木清扬
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对中医的兴趣最早源于初中时代。夏季的一天,天气突然转凉,那时还没有看天气预报的习惯,穿着学校制服裙就去上学。后来冷得发抖,胃痛难忍。课间跑到医务室。医生给了一支藿香正气水。喝下去立即感觉一股热流在腹内散开,疼痛立止,又可以活蹦乱跳了。
好神奇!那正是很著名的一剂中成药。解表化湿,理气和中。对于外感风寒引起的腹部冷痛,是特效。
从那时起,自己对寒、热开始敏感。用俗话说,开始知冷知热了。不过理解很片面,以为只是指温度。学习了中医之后,才知道中医的寒热,还指药物或食物作用于人体之后的疗效。具有清热解毒作用的一般称为寒性;具有驱寒温阳作用的则称为温性。
藿香就是一株香草,茎叶花都有香气。其实西方也有一些厨用香草,比如著名的歌谣《斯卡布罗集市》中唱到的那些:欧芹、鼠尾草、迷迭香和百里香。还有一种我偏爱的,九重葛,又称九重塔,香气扑鼻。花朵一层一层,像一座迷你型的紫色花塔,窈窕多姿。微风过处,清香流溢,非常讨喜。它药食两用,根部具有健胃、祛风止痛、活血的作用,能助长发育。
药食同源是中医很重要的观点。
住西澳时,英国邻居给了一棵光秃秃的小树苗,说是中国的toona树。不知是啥,找个角落种下去。来年春天,它发出的嫩叶看着眼熟,摘下来揉一揉,发出熟悉的浓香,不由惊喜地叫出声:香椿!这可是好东西。其嫩芽补虚固阳,养肾,消炎。食用前用热水焯一下,去掉亚硝酸盐,是上等的有机食品。“树上的蔬菜”还有槐花和榆钱,春天尝鲜小食,无不美味。榆钱含铁量高,是难得的营养有机食品。
端午节,朋友包了红豆粽子,食之,有桂花的清香。在澳洲,桂花树很少见。正自纳罕,朋友笑着说,不是桂花,是食用玫瑰!我立即想起云南的玫瑰鲜花饼。在异国享用故乡美味,别有一番滋味在心头。
“接叶连枝千万绿,一花两色浅深红”,诗人杨万里描绘了玫瑰的形色。食用玫瑰和一般玫瑰不同,必须是国家批准的重瓣玫瑰,馥郁芬芳,而且也有一定保健作用。《红楼梦》中就有宝玉因病服用玫瑰露的描写。
盆栽植物穿心莲,胖嘟嘟,绿油油,开红色小花,很美。它另有个好听的名字:牡丹吊兰。朋友说可以用它做凉拌菜,还可以消炎。天气热起来,发现手心冒出几颗小水泡,痒。百度一下,说是汗疱疹。忽然想起穿心莲的传说,立即从花盆里摘一些涂擦手心。连续几日,果然见好。不禁想起屠呦呦发现的青蒿素,就是从中药材青蒿中提取。很多中草药造福全世界。它们传递了来自大地的恩情。
【 中医|草木清扬】邻居来自深圳,很会侍弄植物,而且有许多没见过的新菜,比如菊叶菜,可以明目清心,很容易活。一把菊叶菜,掐叶做汤,剩下的杆子往土里一插,不出几天就又长出了新的嫩叶。过不了多久,居然结出一些小花苞,真让人惊喜。
她有时悄悄把两棵菜放我门口。一次放了棵大白菜。个头之大不像是自己种的。一问,果然。她说,朋友一下子送了两大棵,以为我是兔子哪!哈哈。这样的幽默会点亮郁闷的心情。
茴香苗在花盆里长得旺盛。用它包饺子,浓香四溢。西餐里只用它做装盘的点缀,有点儿可惜。一次介绍给英国老太,她觉得好看,种了一盆,始终不知如何吃才好,于是放在蒸鱼上面作装饰。客人开玩笑说,喔,这鱼是刚从湖里捞上来的吗?还带着水草,新鲜啊!
茴香还有晚间安神助眠的作用。如果有烦心事,吃它最好,能助人安心入睡,一觉解千愁。
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