大冷天|大冷天，女人早餐别忘喝它，暖身滋补，营养极高，不懂吃可惜了大冷天

大冷天，女人早餐别忘喝它，暖身滋补，营养极高，不懂吃可惜了。正处于冬季的最初期，天冷是常态，冷得让人流鼻涕，气候变冷就需要喝暖和和的羹汤，尤其是女性经常容易贫血，气色特别差，导致肌肤色泽暗沉，一定要注意冬补，千万别错过喝这汤——老南瓜银耳百合莲子羹，莲子和百合具有养心安神，银耳能够满足身体各种营养需要，滋补气血，美容养颜，让自己精神更好，早食早受益。很多人还不知道如何烹饪这款银耳羹，小编将详细地做法分享在下方，学起来吧。大冷天，女人早餐别忘喝它，暖身滋补，营养极高，不懂吃可惜了。

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【老南瓜银耳百合莲子羹的详细做法】
食材准备：选购320克老南瓜（老南瓜要瓜瓤呈金黄色，瓜肉要非常肥美，这样的南瓜是老南瓜，炖出来的南瓜汤非常甘甜，营养也特别非常丰富），准备两朵优质银耳（也可以用雪耳来替代，银耳的个头适中，没有出现碎银耳，色泽呈淡黄色，这样的银耳容易炖出胶），选购干莲子一小把， 30克干百合，冰糖15克，适量温水，清水1200毫升左右，食用碱少许，干桂花少许，其他。

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烹饪小技巧：需要选购一些老南瓜，银耳，莲子和百合，莲子和银耳都需要提前泡发，掌握炖银耳汤的火候和技巧，难度特别低。

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步骤1：准备好几种用到的材料，将老南瓜去掉南瓜皮，南瓜瓤和瓜子要去掉，反复用清水冲洗几遍，南瓜切成若干块或片状。

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步骤2：一小把莲子放在容器里，加上适量温水，加上食用小苏打（这样更容易泡软和煮烂），泡好的莲子挑出莲子心，控干水分备用。

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步骤3：将干百合用温水泡半个小时，撕掉一层白色的薄膜，等待百合全部都泡好，两朵银耳放在容器里，加上足量冷水让其泡软。
步骤4：用一个剪刀去掉黄色的部位，全部撕成若干小朵，这样银耳方便出胶，更容易煮好。

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步骤5：泡好的银耳放在炖锅里，加上半锅清水（大概1200毫升），盖上锅盖大火炖一个小时，后关火焖20分钟。
步骤6：继续开火炖煮，大火将羹汤煮开，放入泡好的百合，莲子和南瓜块，转中火继续煮一煮，炖30分钟左右，让莲子和南瓜都煮烂，银耳基本上就可以出胶了，用勺子不停地搅动一会儿，可以明显观察到非常黏稠。

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步骤7：出锅前加上冰糖，不停地搅动片刻，让羹汤变得软糯，将其盛出锅，加上一些干桂花，放到常温就可以食用，这道汤汁特别甘甜，营养滋补的老南瓜银耳百合莲子羹做好了。

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老南瓜银耳百合莲子羹是一款适合冬季饮用的羹汤，汤汁营养全面，汤汁非常香甜，尤其是银耳的胶质含量高，富含丰富胶原蛋白和丰富铁元素，能够再次唤醒肌肤，滋润肌肤，促进血红蛋白生成，让肌肤红润白皙，女性尤其不能错过这汤。