5、个头太大的带鱼不建议买
相对而言 ， 太大的鱼“岁数”更老 ， 其肉质也会相对粗糙 ， 建议选择个头适中的带鱼 。
购买带鱼时应注意
购买带鱼时 ， 一定要选择正规渠道 ， 购买大型、知名的超市售卖的带鱼 ， 产品的安全系数比较高 ， 一些小摊小贩售卖的带鱼容易存在安全风险 。
本文专家：王思露 ， 国家高级食品检验师 ， 中华人民共和国HACCP食品体系内部审核员
【带鱼|带鱼皮越白越有营养？吃鱼眼能明目？很多人对此毫不知情】本文审稿：刘少伟 ， 华东理工大学食品药品监管研究中心副主任、教授

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