它是“菌中皇后”！三天吃一次，润肺护心健脾益胃，润燥不上火健脾|蛋白质|膳食纤维

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在众多的食用菌中，有一位被誉为“菌中皇后”的佳宾，她就是竹荪。这不仅仅是因为她独特的外形，更是因为她那丰富的营养价值和多重健康益处。今天，就让我们一起走进竹荪的世界，探索它的神奇功效，看看为什么我们应该把它纳入我们的饮食中。

首先，竹荪的营养价值非常高，它富含蛋白质、维生素和矿物质。特别是它的膳食纤维和多糖，对我们的健康大有裨益。这些成分不仅能帮助我们“润肺护心” ，还能“健脾益胃” ，特别适合现代人的饮食需求。

更重要的是，竹荪在润燥方面的效果也非常显著。它能有效调节体内水分，让我们在干燥的季节里也能保持身体的水润平衡，而且不会像某些食物那样带来上火的问题。

而且，你知道吗？竹荪还含有一些特殊的活性成分，这些成分对增强免疫力、抗氧化都有很好的作用。在这个快节奏、高压力的时代，多吃一些竹荪，无疑是对我们身体的一种温柔呵护。

所以，下次当你在想要为家人准备一顿既美味又健康的饭菜时，不妨考虑加入一些竹荪。它的味道独特，营养价值高，是一种既能满足味蕾又能养生保健的绝佳选择。让我们一起享受竹荪带来的美味与健康吧！
1. 竹荪炖鸡汤

竹荪炖鸡汤是一道养生佳品，结合了竹荪的滋补功效和鸡肉的高蛋白质。这道汤品不仅能滋润肺部，还能增强身体免疫力，适合各个年龄段的人群。
食材：竹荪50克、鸡肉500克、姜片、盐。
做法：
竹荪提前用水泡发，洗净切段。
鸡肉洗净切块，用开水焯水去血水。
锅中加水，放入鸡肉、竹荪和姜片，大火煮沸后转小火慢炖1小时。
加盐调味即可。
2. 竹荪炒虾仁

竹荪炒虾仁是一道色香味俱全的菜肴。虾仁富含优质蛋白和微量元素，而竹荪则提供了丰富的膳食纤维和多糖。这道菜有助于提升免疫力和改善肠道健康。
食材：竹荪100克、虾仁200克、蒜末、盐、油。
做法：
竹荪泡发后切片，虾仁洗净备用。
热锅加油，先炒虾仁至变色，捞出备用。
锅中再加油，放入蒜末和竹荪片翻炒。
加入虾仁，加盐调味，炒匀即可。
3. 竹荪蒸鸡蛋

竹荪蒸鸡蛋是一道简单的家常菜，但营养价值不容小觑。鸡蛋提供丰富的蛋白质，竹荪则增加了纤维和多糖，有助于滋润肺部和改善消化。
食材：竹荪50克、鸡蛋3个、盐、水。
做法：
竹荪泡发后切小块。
鸡蛋打散，加入适量水和盐调匀。
加入竹荪块，搅拌均匀。
蒸锅水开后，蒸约15分钟即可。
4. 竹荪炖排骨

竹荪炖排骨是一道营养丰富的汤品。排骨提供了丰富的蛋白质和钙质，而竹荪则增添了纤维和多糖，有助于强化骨骼和提升免疫力。
食材：竹荪50克、排骨500克、姜片、盐。
做法：
竹荪泡发后切段，排骨洗净切块。
排骨焯水去血水。
锅中加水，放入排骨、竹荪和姜片，大火煮沸后转小火慢炖1小时。