每个人都有自己喜欢的美食|炒茄子时，老妈每次都要加入“它”，超级下饭，快试试吧！每个人都有自己喜欢的美食

每个人都有自己喜欢的美食，但是小编不一样，最喜欢的还是家常菜，虽然不及饭店做的好吃，但是最温馨的，如今的生活节奏这么快，很多人却把最温馨的时刻交给了饭店、夜市或者酒店，这样一来陪伴家人的时间就少了很多，茄子相信小伙伴们都吃过是种非常美味，又有营养价值的蔬菜食品，用它来做各种各样的美食，很受广大群众的欢迎，今天小编要和大家分享的是炒茄子时，老妈每次都要加入“它” ，超级下饭，快试试吧。

文章图片
老妈非常喜欢吃茄子，特别是这个丰收的季节，几乎天天都要做一次，但是老妈每次做都会放上这种食材，到底是什么呢！~一起来看看吧！首先准备一根新鲜的茄子，把茄子清洗干净，放在案板上切成菱形块，装入一个干净的碗中。接着往碗里加入少许食用盐，用筷子搅拌均匀，腌出茄子的水分，很多人不理解这个步骤，其实很好理解，这样做的目的是为了炒的时候不让茄子吸更多的油，吃起来不会有油腻感。

文章图片

文章图片
然后老妈又从冰箱里拿出了一个西红柿，剥掉之后，放在案板上用刀切成块备用，紧接着就可以起锅，往锅中倒入比平常炒菜多两倍的食用油大火烧开，等锅中的油温上来后先把茄子倒入锅中翻炒几下，炒至茄子变软盛盘备用！

文章图片

文章图片
紧接着往锅中下入提前切好的葱蒜末翻炒出香味，炒出香味之后把西红柿块倒入锅中翻炒出汁。看到锅中的西红柿炒出汁后把事先炒熟的茄子倒入锅中。把葱和蒜一起放入锅中和番茄一起翻炒，然后再把茄子放入锅中，一起翻炒。翻炒的过程中，可以加入少量的白砂糖和酱油炒至茄子熟透就可以盛喽。开始享用把！
【每个人都有自己喜欢的美食|炒茄子时，老妈每次都要加入“它”，超级下饭，快试试吧！】来源：赵楒音