1小时候|白鹿原上我妈“窝”的浆水菜，是冬天最好吃的东西( 二 ) 1

我少年时代的每一个冬天，几乎都是在玉米糁就浆水菜这对黄金搭档的陪伴中度过的，浆水菜滋养着我的成长，镌刻进我的少年记忆。

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18岁那年，我进入县城高中读书。和许多同龄人一样，我的高中时代是在“背馍模式”下进行的。
每个周日的下午，妈妈便给我收拾好一大网兜馍（网兜透气，里面的馍不易霉坏），和馍装在一起的，必然有一大瓶子浆水菜。瓶子是商店里装罐头的那种大肚玻璃瓶。妈妈知道我自小喜欢吃浆水菜，每次装浆水菜时都用勺子把菜压得实实的，尽可能多装一些。
每天晚自习后回到宿舍，吃馍就浆水菜便成为我一天忙碌后的最大享受了。那时农村的情况已普遍好转了一些，冬天窝浆水菜已不再用萝卜缨子了。妈妈的浆水菜通常选用油菜苗、雪里蕻、芥末菜等，原料的讲究大大提升了成品的质量和口感。尤其是妈妈窝的芥末浆水菜，略带呛味，菜根脆香，爽口耐嚼，令人久久回味。我每次一打开浆水菜瓶盖，同宿舍的好友便围了上来，你一勺子、我一筷子，纷纷称赞妈妈的浆水菜做得好吃，进而便羡慕起我有一个好手艺的妈妈了。
我家距县城二十多里路，高中期间，妈妈把爱窝进浆水菜，小心地装进瓶子，陪伴了我整整三年。浆水菜培育了我的同学情谊，那些和我一块吃过浆水菜的同学，后来都成了我的人生挚友。
我工作、成家之后，每年冬天，依然特别喜欢吃妈妈窝的浆水菜。每次星期天回家，我都要吃一顿妈妈做的玉米糁就浆水菜。我和妈妈一边吃着浆水菜，一边叙说着多年前的岁月饥寒，那些亲身经历的生活苦难不经意间已然化为今天云淡风轻的笑谈。也许这就是生活本该就有的样子：别让过往成为压弯你脊梁的重担，放下，幸福会来得更突然。
妈妈知道我自小爱吃浆水菜，就在星期天变着样地给我做着各种浆水菜饭食：浆水鱼鱼、浆水搅团、浆水面等。我对浆水面尤为喜爱。做浆水面先要炝好浆水菜：用大火把油烧热，先放入葱姜蒜、干辣椒等佐料，随即把带浆水汁的浆水菜入锅炝炒，调入盐、胡椒粉和味精等，烧至入味再出锅。炝好的浆水菜，香辣醇美，酸味适中。最后把手擀面条煮熟后捞入炝好的浆水菜碗中，香喷喷的浆水面便做成了。浆水面入口顺溜，香辣可口，略带酸味，我每次吃过，都要回味好久。

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妈妈离开我们一年多了。
前一阵子，气温骤降，好多地方都下起了2021年的第一场雪。在一个星期天，我驱车回家，走进屋，看着妈妈居住过的空荡荡的房间，呆立了很久。妻子见状，决定窝一次浆水菜，儿子听说后，竟高兴得手舞足蹈，一如我当年见到妈妈窝浆水菜时的样子。
当下，在所有的蔬菜中，芹菜是窝浆水菜的最佳选择。妻以鲜嫩的芹菜作为原料，窝出的芹菜浆水菜黄绿透亮，香脆可口，酸味醇厚。从浆水菜颇为正宗的口味中，我感受到了一门手艺在两位母亲间的传承。
如今的冬季，满大街的美食让人目不暇接，但我依然对浆水菜情有独钟。每过一阵，我都要吃一顿浆水菜饭食，或者玉米糁就浆水菜，或者浆水面。
也许，我是在咀嚼我的旧日时光。
浆水菜，伴随着我的成长，已融进我的生命。记录着一个家庭在饥寒岁月里难得的幸福时光，承载着我一生中最难忘的记忆，联结着深深的母爱。