南瓜饼最简单的做法，几乎零失败，做出来特别香酸可口一般我们在饭店菜谱里都会看

一般我们在饭店菜谱里都会看到这样一道点心，那就是“南瓜饼” ，这道点心可以说每个饭店都有，有的是自己加工做的，也有买的半成品，对于半成品买回来直接用油炸出来就行了。可自己加工的话，那就比较需要一定的技术了。记得第一次做出来南瓜饼，那真的很有成就感，并不是因为它多么高端大气，重点我是做中餐，学会一个面点真的是非常兴奋。

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那么这时候肯定有很多人好奇了，到底南瓜饼怎么做呢？其实做南瓜饼并不是多么复杂，等你全部弄懂之后，你会发现它比土豆丝还简单。而要想做好这道南瓜饼，除了把面团活好以外（活面真的是体力活），重点就是要把面团发好，如果发过了，那么面团就会酸，而且还会塌陷下去，后期做出来就难以入口了。
下面话不多说，今天就给大家分享南瓜饼的步骤和细节，我会用最简单、易懂的话语表达出来，让大家都能看得懂、看得明白，各位小伙伴随我一同看下去吧。
主料：南瓜两百克、面粉一斤

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辅料：酵母三克、葡萄干少许、干面粉适量
步骤一、南瓜去皮切块蒸熟（约蒸十五分钟左右即可），并将蒸熟的南瓜倒在一个小盆里，用筷子轻轻搅拌就会成为细腻的南瓜泥（注意不要被烫着，稍微凉一些弄成泥也可以）

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步骤二、用温水将酵母化开（这一步水温不能太高，否则酵母会被烫死，最好五十度左右温水），把南瓜泥和面粉混合（南瓜本身就有水分，加上酵母粉中的水足够面粉吸收的了），用手给它揉成一个面团（这时候的面团成黄色，看着就非常好看），揉到表面光滑放入一个略大的容器里

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【南瓜饼最简单的做法，几乎零失败，做出来特别香酸可口】步骤三、大约过了两个小时，面团发到比刚才两倍大（这时候手指按一下不回缩，同时里边会呈蜂窝状），然后把发酵好的面团继续撒上少许的干面粉，用手继续揉搓（这一步是为了排气，揉成一个光滑的面团即可）