市场碰到它不要错过|市场碰到它不要错过，买来一炒一泡，香酥入味，随吃随取，真方便市场碰到它不要错过

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市场碰到它不要错过，买来一炒一泡，香酥入味，随吃随取，真方便。
如果在菜市场看到有卖黄豆的，千万不要错过，因为我们大家都知道吃黄豆是不需要分季节的，而且黄豆也是我们经常要吃的豆类食物。它的营养价值是非常的高，我国传统饮食讲究“五谷宜为养，失豆则不良” ，意思是说五谷是非常有营养的，如果没有豆子就会失去平衡的。所以，小编今天说一句特别实在的话，就是说当你吃不起肉的时候，吃豆子代替肉也是可以的。

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尤其是黄豆，它的植物蛋白非常35%~40% ，而猪肉大概只有15% ，因此，在蛋白质的含量上黄豆是超过猪肉的。所以，市场碰到黄豆不要错过，小编今天分享一个黄豆的吃法，只需买来一炒一泡，一次做好可以吃一周，而且香酥入味，随吃随取，真方便。那就是炒盐豆，既好吃又简单，是不是还能让大家想起童年的记忆呢！具体做法如下：

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炒盐豆
所有食材：黄豆、小葱、干辣椒、食用油一丢丢、十三香少许、酱油两勺、味精少许
第一步：先将小葱摘干净，在清洗干净改刀切葱花，干辣椒切段，然后将切好的食材装入碗中，备用。

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第二步：将食材放入碗中后，在加入少许十三香、两勺酱油、少许味精和一丢丢食用油，然后用筷子将料汁充分搅拌均匀，备用。

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第三步：将买来的黄豆用清水清洗干净，清洗黄豆时，要多洗几遍，接着将水分完全控干，备用。

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第四步：起炒锅，锅中无需添加食用油，接着将控干水分的黄豆倒入炒锅中，然后开小火慢炒，炒至黄豆金黄酥脆，即可。

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第五步：待黄豆炒熟后，接着将黄豆倒入调制好的料汁碗里面，然后用筷子将碗中的黄豆上下充分搅拌均匀，备用。

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第六步：待黄豆搅拌均匀后，接着在上面扣上一个盘子，焖至大约5分钟左右，即可上桌开吃。这道炒盐豆就大功告成了，简单易做，香酥入味，喜欢的家人们一定要试试哦！

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光盘贴士：我们可以提前将黄豆泡一下，但是小编不建议黄豆泡得太大，要不然炒好的黄豆就不脆了，只需要泡个半大就可以了哟！
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