11月22日小雪，老话“寒冬吃一宝，不把医生找”，“1宝”指啥？ _健康小知识

“平生诗句领流光，绝爱初冬万瓦霜” ， 11月22日就是小雪节气了，北方不少地方已经陆陆续续地开始下雪，气温节节下降，天冷人胃口就好，会不由自主的多摄入食物，期待获取更高的热量，油炸食品，大鱼大肉，奶茶零食都少不了吃，但消化系统可就压力大了。

文章图片
那么吃什么能帮助消化呢？很简单！多吃萝卜。老话说“寒冬吃一宝，不把医生找” ，冬天要吃的这一宝就是萝卜。萝卜味辛甘、性凉，有消食顺气的作用，萝卜中的芥子油和植物纤维有促进肠胃蠕动的功能，能增加食欲。营养价值更是从古至今都被人们所认可的，正所谓“萝卜白菜保平安” ，吃过瘾了大鱼大肉，要记得吃点萝卜“顺顺气” 。

文章图片
分享5道关于萝卜的菜谱，各种做法都有，开胃解腻。
一、萝卜烧鸡块
鸡块常和土豆组成固定“CP” ，其实将萝卜和鸡块搭配在一起烧着吃也特别美味。鸡肉的鲜香味，恰好能抵消掉萝卜那股子独特的味道，烧足了时间，萝卜为鸡块增添了清香，鸡块则赋予了萝卜鲜美滋味吃起来很是下饭。

文章图片
1、鸡腿冲洗干净切块，放入清水中浸泡15分钟，泡出血水，切适量葱段和姜块，煮锅接水，冷水倒入洗净的鸡块，加葱姜和料酒，水开后再焯水煮2分钟捞出，控干水分。
2、将白萝卜洗净去皮，切滚刀块备用，青红椒分别洗净，切菱形片，另准备一块八角和两片香叶、适量蒜瓣。

文章图片
3、炒锅中倒油，放一勺白糖小火慢炒出糖色，把鸡块倒进锅里，放入蒜瓣、姜片、香叶和八角，把鸡块翻炒至上色，锅中放两勺生抽和一勺老抽，倒入开水淹没住鸡块，用小火炖15分钟。
4、把白萝卜块倒入锅中，继续炖煮20分钟左右，放青红椒片炒至断生后，撒适量盐，用大火收汁即可关火，撒上小葱装盘。
二、萝卜酿肉
萝卜专属的清香味能为猪肉解去一半的油腻，把猪肉搅成肉馅夹进萝卜中，蒸好后吃起来馥郁美味，而且造型美观大方，不仅平时可以做着吃，过年过节家中设宴招待客人也可以做好摆上桌，营养好吃又好看。

文章图片
1、白萝卜洗净切成圆片，煮锅烧水，水开倒入萝卜焯水煮3分钟，萝卜变软后捞出控干水分。
2、猪肉馅里放入剁好的姜末，倒入一勺生抽、少许老抽、半勺料酒和适量的盐，搅拌均匀上劲，把香菇洗净剁碎倒入肉馅中，搅拌均匀。

文章图片
3、把萝卜片里夹上肉馅，码在圆盘子中，中间圆心处直接放上肉馅，在肉馅中间处拿勺子微微压出一个坑，打入一颗蛋黄，放进蒸锅里蒸15分钟左右。
4、碗中放适量生抽、一勺淀粉、少量老抽，加少许盐和清水搅匀，倒入锅中煮成芡汁，萝卜酿肉蒸好后淋上芡汁，撒上葱花即可。
三、炒萝卜丝
【11月22日小雪，老话“寒冬吃一宝，不把医生找”，“1宝”指啥？】炒萝卜丝应该是很多朋友的心头爱了，方便省事，花上几分钟就能端上桌，还特别下饭。但萝卜丝炒不好，容易留下萝卜本身带有的那一丝“臭味” ，会很影响口感。分享一道炒萝卜丝的方法，照着做萝卜丝清脆爽口，没有“臭味” 。