饮食|181个国家研究：吃得越咸，寿命或越长，这是真的吗？真相来了食盐|疾病|高血压|长寿与衰老

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俗话经常说：民以食为天，饮食对于身体健康具有至关重要的作用，尤其是食盐在饮食当中占据着主导地位。
我国是吃盐大国，尤其是世界卫生组织曾经表示，中国是重口味饮食重灾区，根据研究显示，全球大约有1/3的人口摄入食盐超标。
根据有关数据显示，大约有1100万脑卒中患者，因为控制不好食盐的摄入量，预计到2030年，脑卒中的患者会高达3100万。

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食用盐主要组成是什么？有什么作用？
日常的食用盐一般是从地下岩矿石，天然的卤水，咸水或者是大海当中提取加工制作而成的，它的主要成分是氯化钠，还有经过研制而形成的低钠盐。
食盐当中除了含有氯化钠之外，还有少量的碘元素，磷元素，铁元素以及水分子，在我国古文化的记载当中，盐是百味之首，经过一系列的制作加入碘元素，就形成我们食用的加碘盐。食盐当中的碘元素变成碘离子之后，会在身体内起到活性的作用。
其实盐的功效是比较多的，不仅可以提味，还能够作为验方治疗，还可以预防身体的疾病，盐水能够杀菌消炎，尤其是秋天天气干燥，有些人经常会出现咽喉肿痛的情况，此时可以选择用盐水漱口，能够减少发病几率。

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181个国家研究：吃得越咸，寿命或越长，这是真的吗？真相来了
国家一直倡导人们应该低盐饮食，但是并没有达到世卫组织所说的要求，也就是一天食盐的摄入量不应该超过5克。
但2020年年末的一项研究打破了这一窘境，这项研究是通过对181个国家的考察，排除其他的相关因素，最终得出结论，钠摄入量增加与预期健康寿命延长、死亡率减少有关。
大部分亚洲国家都是注重重口味，但预期的寿命都不低，而且《人民日报》曾经报道表示，吃盐太少也会有安全隐患。

有关专家基于这项研究提出：是否要重新定义盐的摄入量，所以越来越多的人注意到：少盐也是不健康的。
有关人员通过查阅文献发现，高盐对身体危害大的实验数据大多来源于动物实验，所以说少盐的危害比多盐的危害要更加明确。
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限盐论到底对人体有益还是有害？
【饮食|181个国家研究：吃得越咸，寿命或越长，这是真的吗？真相来了】在大多数人的认知当中，觉得高盐饮食会引发心脏病，高血压以及其他的心血管疾病，所以我国膳食指南明确表示，应该清淡饮食，少盐饮食。

早在2014年曾经做过有关的研究，而这项研究对象大约是13万例受试者，最终发现每日钠盐摄入少于3g的人群，发生心血管的风险和死亡风险均会增加。
国芝加哥医学中心也曾经做过低盐饮食研究，研究的对象是800多位心衰患者，最终发现，低盐饮食的死亡率比不限制盐饮食高出85% 。
早在2017年，美国的一名大学副教授的一份跨越16年的追踪报道表示，每天摄入不足2500毫克的钠，这类人的血压比摄入高钠饮食的人群血压要高，所以摄入较少的钠和降低血压没有关系。

其实目前并没有完全的证据表明，低钠饮食对血压有长期有利的影响，这些研究一般是以国外居民为样本，而大多数的人群并不存在高血压等基础疾病。