一个人喝茶用多大的盖碗？80毫升、110毫升，还是150毫升？( 二 ) 养生食谱

“容量标准吗？看起来有些偏大？”
因为，标准110毫升的盖碗，实用性强。
泡白茶，泡白毫银针、白牡丹、寿眉等，投茶5克进去刚好。
泡红茶，不论烟小种、金骏眉、小赤甘、大赤甘、桐木野茶，也是单泡5克就行。
泡岩茶，不分火功、不分山场、不分品种，单泡投茶量8克更合拍。
喝茶的时候，不论一个人独自喝，还是招待3-4位朋友一起喝茶，标准盖碗泡出来的茶汤，也刚好足够分。

独自喝，换一个容量稍大的主人杯，尽情细品。
同时在场有四、五人的话，搭配一组30-45毫升的品茗杯。
将茶汤匀分下来，每人至少也能保障六分满。
要是同时在场喝茶的人数再多一些，单独一道茶汤泡出来不够分，还可以“两冲并一水” 。
连续冲泡两次，将茶汤合并在公道杯后，再轮流分茶。
比起动辄就买容量达到160毫升、180毫升的大盖碗要靠谱。
因为这种超大容量的盖碗，且不说“难聚香”的问题。
实际使用时，也不是每个人都能稳妥驾驭。
如果手指不够长，遇到这种碗口直径宽，容量大，手感笨重的盖碗。
容易因为拿不稳，导致失误。
相比之下，还不如化繁为简，坚持标准容量更加恰当。

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三、泡不同的茶，用不同盖碗。
一位老茶友分享过，自己一个人喝茶，也会摆上很多杯子。
放在一旁，以供把玩，看着也更热闹。
因为他在外省工作很多年，身边的朋友、熟人、同事圈子都是喝绿茶、花茶，让他经常找不到“伴儿”一块喝岩茶。
一年到头，独自一人喝茶的情形，占据了多数。
再加上，他本身也爱买茶具，家里各式各样的盖碗买了很多。
宽的、矮的、高的、扁的。
倒钟型、元宝型、高足型。
柴烧的、青花的、粉彩的。
80毫升、110毫升、130毫升。
白瓷的、汝窑的、仿古泥的……

各式各样数下来，足足30多款，数量可观。
哪怕排着队，一天用一个，也能确保一个月不重样。
所以，他每次在独自一人泡茶时，都会根据当天的喝茶心情挑选盖碗。
想喝白毫银针了，选小一点的盖碗。
泡小牛肉、天心岩肉桂，用那个早期买入的景德镇青花盖碗，日常用得最是顺手。
喝老丛水仙，考虑到条索偏粗壮，选宽口径的、容量在130毫升的仿古泥柴烧盖碗。
其余的茶，就随机看心情选。
反正，对一个“茶具控”来说，每次在泡茶之前，精心组合搭配茶器的过程，心底都特别满足。
沉浸其中，不亦乐乎。
日常经常把玩、使用，定期擦拭整理。
将它们整整齐齐地摆放在茶具柜内，隔着透明的玻璃门看去，也是一道茶室靓丽风景线！

《5》
四、一个人喝茶不用盖碗。
“自己一人喝茶，随便用玻璃杯和马克杯就能对付，需要招待客人时我才会用上盖碗。 ”
“用玻璃杯泡，简单省事，喝完之后只用洗一个杯子。 ”
“盖碗泡茶的话，额外添上公道杯、茶杯、茶盘不说，还得逐次慢慢泡，太费时间了。 ”
上述这番话，是一位北方茶友的真实心声。
搭配各式杯杯盏盏，还要逐次逐道慢慢冲泡细品的喝功夫茶，究竟是繁琐麻烦？还是乐趣无穷？
主要看的是个人心态。
单纯为了简单省事，想喝到一杯带茶味的水，解渴润喉的话。
用玻璃杯、马克杯、保温杯直接泡茶喝，在日常生活很常见。