俗话说“没吃过猪肉 , 还没见过猪跑吗?”
猪肉是人们生活中常见的肉类 , 据统计 , 全球猪肉消费量居肉类消费总量之首 , 中国约占全球猪肉消费量的50% , 显示出中国人对猪肉的热爱 。
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猪肉被称为中国第一肉 , 它是红肉的典型代表 , 在全世界也位居榜首 。 在众多的红肉中 , 猪肉的蛋白质含量略低于牛肉和羊肉 。
但它的脂肪含量相对较高 , 可能略低于牛肉、羊肉 , 但价格便宜 , 所以很多人喜欢吃 , 当他们还在吃的时候 , 根据它的营养特性做一些调整 。
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猪肉中所含的锌和铜都是是每个人尤其是孩子成长必不可少的物质 , 适量吃猪肉 , 还具有补肾养血、滋阴润燥等多种功效 , 猪身上有些部位很有好处 , 而有些部位 , 即使喜欢不能吃 , 为了健康 , 以后别贪嘴了 。
猪身上的5个部位 , 医生建议少吃 , 大肠排最后 , 榜首很多人爱吃
部位5:猪大肠
众所周知 , 猪大肠是猪排泄通便的地方 , 长期以往这个部位存在很多寄生虫以及病菌 , 而且这一部位与其他动物内脏相比 , 在营养上也没有什么优势 , 脂肪含量还特别高 , 对于三高人群来说 , 很容易会诱发心脑血管类的疾病 。
若是在食用时没有完全煮熟或者清洗干净 , 很有可能会给人体带来健康隐患 。
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部位4:猪肝
吃猪肝对身体有好处 , 猪肝富含铁 , 有助于预防和治疗贫血 , 猪肝中的维生素B也有助于减少疲劳和缓解压力 , 但胆固醇含量相对较高 , 所以每次要少吃 。
猪肝相当于动物内脏 , 胆固醇含量高 , 健康的人可以每天吃少量猪肝 , 但要避免长时间大量食用 。
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部位3:猪脑
【猪身上的5个部位,医生建议少吃,大肠排最后,不妨告知家人】猪脑不建议常吃 , 因为猪脑当中含有非常多的胆固醇 , 如果过多摄入胆固醇 , 会使动脉发生粥样硬化 , 在促进脑梗塞、心肌梗塞、下肢动脉粥样硬化发病方面的危害非常明显 。
猪脑作为动物的内脏的一种 , 其中含有丰富的嘌呤 , 如果食用过多会引起嘌呤转化为人体内的尿酸 , 随着尿酸水平的不断增高 , 进而会导致痛风的发病率提高 , 危害身体健康 。
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部位2:猪肾
肾上腺 , 位于猪的肾脏前上方 , 即人们常说的“小腰子” , 误食肾上腺体的肉可能会引起急性中毒 , 临床表现为头晕、头胀、恶心、心慌、心悸、全身无力胃疼并伴有腹泻症状
部位1:猪脖子
猪脖子上确实存在大量的淋巴结 , 淋巴结属于免疫器官 , 能够把入侵入体内的病原体异物拦截下来 , 拦截的这些异物也会堆积在淋巴结当中 。
如果我们吃了含有病变淋巴结的猪脖子肉 , 确实会给身体带来一些健康风险 。 同时猪脖子上还有可能会残留甲状腺 , 甲状腺能够合成甲状腺激素 , 这种激素比较耐高温 , 通过加热也难以破坏 , 若吃太多也有可能会引起中毒 。
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有不能吃的部位 , 自然也有好吃的部位
●里脊肉
猪身上最好的一块肉是哪里?”对于这个问题 , 卖了十几年猪肉的摊主们难得的异口同声:“最好的当然是早就卖光的里脊咯 。 ”
被好好保护在身体里面的顶级内里脊是猪身上最嫩的部位 , 同时也可以说是猪身上最稀少的肉 。 无论切、剁、炒、炸都可以轻松驾驭 , 还特别好吃 。
- 猪肉身上这2个部位不要吃,建议告知家人
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