此菜对心脏很好！一护血管，二防感冒，三健骨骼，一家老小都爱~ 感冒|蔬菜|心脏|营养膳食

文章图片

文章图片

下面这个蔬菜大家应该都很熟悉！

就是洋葱！

洋葱是一种让人又爱又恨的食物，喜欢它的人赞不绝口，不喜欢的人避而远之。在我国洋葱是一种很常见的廉价蔬菜，但在国外，洋葱价格不低，还人见人爱！欧美国家称它为“蔬菜皇后” ，可见其对日常饮食的重要。
【此菜对心脏很好！一护血管，二防感冒，三健骨骼，一家老小都爱~】

洋葱是一个很神奇的蔬菜，小时候，感冒鼻子不通，大人泡杯洋葱水喝掉，没多久鼻子就通了。

这是因为洋葱是属阳的食物，《黄帝内经》说：“辛散、酸收、甘缓、苦坚、咸软。 ”

辛辣的气味具有发散的作用，所以，它能鼓动阳气，发汗解表。秋天多吃洋葱可以理气中和、调理脾胃，让秋冬少被风寒困扰。

不仅如此，洋葱的各种营养含量和保健价值，对于40岁后的中老年人来说，效果更好！

一颗洋葱，多种功效

人们常说1颗洋葱=8味药！

洋葱中的营养成分十分丰富，富含钾、维生素C、叶酸、锌、硒，及纤维质等营养素，更有两种特殊的营养物质——槲皮素和前列腺素A 。

1、预防心血管疾病

洋葱有天然“心血管支架”之称，洋葱中的槲皮素是目前自然界食物中抗氧化性能最强的植物化学物，有一定清洁血管的作用。

另外，洋葱是目前所知唯一含前列腺素A的蔬菜！前列腺素A有扩张血管、降低血液黏度的作用，常吃洋葱可以有效的预防血栓形成，降低心血管疾病的发病率。

2、预防骨质疏松

洋葱是一种能够预防骨质流失的蔬菜，洋葱钙质丰富，而且还含有镁和钾，钙磷比例非常合适，补钙好吸收。绝经妇女每天吃洋葱可降低髋骨骨折危险。

3、防癌

洋葱富含硒元素和槲皮素。硒元素是一种很强的抗氧化剂，可以减轻体内氧化损伤，抑制癌细胞的分裂和生长，而槲皮素则可以抑制癌细胞的活性，从而阻止癌细胞的成长。

4、杀菌

洋葱含有挥发性的硫化丙烯，具有杀菌抑菌的作用，对害虫有驱散作用，因此洋葱是零农残蔬菜。

5、预防感冒

洋葱鳞茎含有的硫化丙烯还具有发散风寒的作用，能抗寒、抵御流感病毒。洋葱中还含有大蒜素，大蒜素可以刺激呼吸道、泌尿道和汗腺的细胞管道壁的分泌，所以又具有止咳化痰、利尿发汗的作用。

紫皮洋葱白皮洋葱
哪种好？

现在市面上常见的洋葱有紫皮洋葱和白皮洋葱，价格差别不大，人们在购买的时候却很纠结，哪种更有营养呢？

紫皮洋葱

营养价值：紫皮洋葱的花青素含量很高，能够对人体起到保护作用，所以抗氧化、抗衰老的功效更强，达到预防细胞老化的作用。其次蛋白质、膳食纤维以及钙、钾、钠等矿物质含量高。

口感：紫皮洋葱辛辣十足，更适合做熟之后食用。

白皮洋葱

营养价值：白洋葱胡萝卜素、维生素C含量更高，抗疲劳的效果更好。