杜甫被后世尊称为“诗圣” ， 他的诗也被称为“诗史” 。杜甫的诗歌中 ， 有不少论养生之道的佳作 。他对中国传统养生学的贡献可见一斑 。《江村》就是其中一首：“清江一曲抱村流 ， 长夏江村事事幽 。自来自去堂上燕 ， 相亲相近水中鸥 。老妻画纸为棋局 ， 稚子敲针作钓钩 。多病所须惟药物 ， 微躯此外更何求 。”
这首诗说明了一个道理 ， 当人们有了疾病之后 ， 不要萎靡不振 ， 更不要失去生活的信心 ， 自寻烦恼 ， 自找苦闷 。要多去环境幽静的地方散心解闷 ， 看一看自由自在的飞燕 ， 相亲相爱的鸥鸟 ， 寻找生活中的乐趣 ， 这样便可心悦而去疾 。要治病 ， 就得吃药 。除了吃药治病外 ， 还可以下棋以怡心 ， 钓鱼而抒怀 。这些有益的活动 ， 都能使人身心健康 。一个人只要身康体健 ， 就不必去追求其他身外之物了 。
杜甫晚年生活环境恶劣 ， 生活凄苦 ， 并身羁江汉 ， 如片云孤月 ， 飘落他乡 ， 其内心之痛苦可想而知 。但他人老心不老 ， 就在逝世的前一年还挥笔写下了《江汉》一诗 。诗曰：“江汉思归客 ， 乾坤一腐儒 。片云天共远 ， 永夜月同孤 。落日心犹壮 ， 秋风病欲苏 。古来存老马 ， 不必取长途 。”此诗道出了杜甫思乡之苦 ， 表现出他内心“落日心犹壮”的壮志和甘作老马愿献其智的心愿 ， 更反映出他“烈士暮年 ， 壮心不已”的积极进取精神 。
【杜甫深谙养生之道 却因吃变质牛肉而亡】据有关资料记载 ， 杜甫只活了58岁 ， 但这并不是因为他身心不健 。据郭沫若先生考证 ， 杜甫并非落水致死 ， 也非遇害而亡 ， 而是食物中毒而卒 。公元770年 ， 杜甫去山东莱阳 ， 聂知县热情款待 ， 赠送两大盆美味牛肉供他佐酒作诗 。第一天没吃完 ， 次日有些变质 ， 但杜甫舍不得丢掉 ， 在舟中仍作酒肴 ， 吃后吐泻不止 ， 因食物中毒而丧生 。

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