南瓜是我们生活中比较常见的蔬菜|我个人最爱的南瓜吃法，又香又软，比南瓜饼好吃多了，解馋又抗饿南瓜是我们生活中比较常见的

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南瓜是我们生活中比较常见的蔬菜，好吃不贵，吃法也有多种，能煎、炸、炖、烤、炒，样样皆可，除了百变吃法之外，营价值也很高，它含有丰富的胡萝卜素和果胶，要知道，南瓜中的果胶可以很好的保护我们胃黏膜，并且它所含有的纤维素还能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化。所以日常生活中，适当食用南瓜对身体是非常有益的。

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平日里买南瓜，你们会将它怎么烹饪来吃？是清蒸？还是做成南瓜饼？对我来说，我更喜欢将它做成吐司面包，又香又软，当早餐又当零食，比南瓜饼可好吃多了。做法和传统吐司一样，只是将部分液体，替换成了南瓜泥而已，用它做的吐司不仅美味加倍，就连营养也加倍了，冬天用它来当早餐最合适了，因为我们可以提前一天做好，第二天早上起来就能直接吃，非常方省事，而且用它当早餐还能多睡一会懒觉，简直是上班族的福音。

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【奶香南瓜吐司】
所需食材：南瓜100克（去皮重量）、高筋面粉300克、全蛋液45克、纯牛奶92克、炼乳30克、细砂糖35克、盐3克、耐高糖酵母4克、椰子油27克
1、将南瓜去皮切片，放在碗内，碗口盖张耐高温保鲜膜，用牙签在保鲜膜上扎几个洞后，送入锅中，隔水蒸熟。一定要盖保鲜膜，要不然南瓜会吸收过多的水蒸气，到时候用来揉面的话，会导致面团过湿，揉不成团。

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2、蒸熟的南瓜，我们用勺子将它按压成泥，室温稍微放凉一会，因为太烫的时候揉面，会容易将酵母烫死

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3、等南瓜泥剩有余温的时候，倒入厨师机盆子内，然后把高筋面粉、细砂糖、纯牛奶、盐、全蛋液、炼乳、耐高糖酵母也倒入进来，先中速将食材混匀，然后再转中高速，搅拌15分钟。温馨提示：酵母和盐不要有直接接触，对角放置即可！

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4、15分钟后，加入椰子油，继续用中高速搅拌，直到搅拌至可以拉出大片不易破的薄膜即可。这里椰子油也可以用黄油替代，用黄油替代的话，黄油需要提前软化

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5、揉好的面团用保鲜膜包裹住，室温松弛15分钟

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6、松弛好后，我们将它均匀的分成6等份，然后盖上保鲜膜，防止被风干

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7、取一个面团，用手拍扁后再擀成长舌状，如下图所示

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8、然后把它由下而上的卷起来即可，大家再擀面片的时候，如果觉得有点粘，可以在揉面板上撒少许的干粉防粘，切记一定要少许。

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9、将卷好的面卷竖着摆起，用手拍扁后，再次擀开，第二次擀开的时候，一定要擀得长一点，至少不低于30cm ，这样卷好的层次越多，面包掰开的时候组织也就更漂亮。