哈佛大学研究表明：吃核桃不仅能补脑，还有这个功能自古以来

自古以来，核桃一直是公认的滋补佳品，在中医上认为核桃味甘、性平，营养价值丰富，有养肝、补肾、健脾、降血糖等多种功效，而且在核桃中含有不饱和脂肪酸，钙，铁、磷，亚麻酸等多种微量元素，所以核桃又有“长寿果”之美称。
随着医疗技术的不断深入，核桃的营养价值被更多的人们认知，而且核桃被称为“长寿果”的说法得到了临床认证。

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01哈佛大学研究表明：吃核桃不仅能补脑，还有这个功能
【哈佛大学研究表明：吃核桃不仅能补脑，还有这个功能】哈佛大学的研究人员在国际权威营养期杂志上发表了一篇研究论文，该研究证明经常吃核桃可以延长寿命，降低心血管疾病造成的死亡风险。
为了证明这项研究的准确性纳入了67014名参加护士健康研究的女性和26326名参加卫生专业人员随访研究的男性，他们来自不同的国家，不同的种族和不同的年龄，经过20年的研究随访，在此期间每4年检查一下他们的饮食习惯，记录了多项死亡病例之后，做出了一项大数据分析：

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每周吃140g核桃能延年益寿。
在这项数据中显示，每增加0.5分的核桃摄入量就可以减少8%的死亡几率，而更让人惊喜的是与不吃核桃的人相比，每周坚持吃核桃的人比想象中的预期寿命会更长一些
02小小一颗核桃为何有这么多的功效？
核桃被称之为四大坚果之一，曾在2011年美国心脏协会就认证核桃是维护心脏健康食品，同时在2012年欧盟也认可了核桃对于心血管健康的作用。
核桃富含铜、镁、钾、叶酸、维生素B1、钙、磷、铁、纤维和α-亚麻酸等营养成分，据数据统计，在每100克核桃中含有15.23克蛋白质， 6.7克的膳食纤维， 86%的脂肪都是不饱和脂肪酸，随着科研人员的不断深入，核桃的营养价值被进一步发掘。

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++不饱和脂肪酸——降血脂
在核桃中所含有的脂肪属于不饱和脂肪酸，不饱和脂肪酸是人体正常运转的营养成分之1 ，可以降低血液中胆固醇和甘油三酯的含量，每天吃点核桃能减少肠道对胆固醇的吸收，从而起到保护心血管的功效。
++维生素E——抗衰老
在每个人的体内都会有自由一些，而自由就会伤害身体内健康细胞，降低身体的免疫力，以及细胞的活性，久而久之皱纹、色斑会逐渐显现，在核桃中含有的维生素E可以清除自由基，保护细胞免受自由基的伤害，延长细胞的寿命，提高细胞的活力，有延缓衰老的作用。

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++磷脂、DHA——健脑补脑
核桃富含的磷脂，卵磷脂，是脑部细胞组成的重要部分，可以增强大脑细胞的记忆力及思维能力，保护的脑细胞膜的完整性，促进脑部发育，提高记忆力。
03核桃虽好，在吃核桃时请注意以下几点
根据<中国居民膳食指南>建议每天最多吃2~3个核桃，就可以维持身体的营养需求。
上火腹泻者尽量不要吃核桃，因为核桃性温，还有油脂成分过高，吃多了会导致阴虚火旺，咳嗽生痰。

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在喝茶的时候是千万不要喝浓茶，茶叶中的鞣酸与核桃中的蛋白质、铁元素结合之后形成不容易被人体吸收的沉淀物，而沉淀物会在身体内部形成结石。