明日立冬，牢记“煮3样，蒸3样，忌3样”，遵循传统，顺利入冬( 二 ) _健康小知识

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3、锅里放入梨块，再把红枣倒进锅里，接着煮5分钟。
4、把姜丝放进锅里，加枸杞和适量红糖，搅拌煮至红糖融化后关火，盛入碗中即可饮用。
蒸3样
一、蒸茼蒿
茼蒿又被称为“皇帝菜” ，是古时候的宫廷佳肴，营养价值很高，菊类植物有着特殊的精油，秋冬季节吃益处很多，蒸着食用，茼蒿中的营养能减少流失，能更好的为健康保驾护航。
推荐食谱：【蒸茼蒿】

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1、碗中放一百克的面粉和两百克的玉米面，放两勺盐搅匀混合。
2、茼蒿清洗干净，晾干后对半切开，放进混合好的面粉里，让茼蒿均匀的裹上面粉。

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3、蒸锅里接清水，蒸笼布打湿，铺在蒸锅的篦子上，水用大火烧开后，把茼蒿铺入篦子上，盖锅盖蒸8分钟左右，蒸好后关火，把茼蒿抖散放碗里。
4、大蒜剥皮后加盐，捣成蒜泥，放三勺香醋搅匀，喜欢吃辣的可以再放辣椒油，把料汁倒在茼蒿上即可。
二、蒸红薯
进入冬天，刚收获完的红薯个个都饱满个大，还特别的软糯香甜。红薯不仅味道好，营养也高，丰富的胡萝卜素、维生素、矿物质和膳食纤维，可以为冬季的身体提供满满的能量和营养，因此立冬把红薯蒸着吃，也代表着冬季过的健康顺利，红红火火。
推荐食谱：【糯米红薯团】

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1、红薯洗净，放进煮锅里加水，用大火煮开后，再用小火煮半小时左右。煮的时候，将红枣洗净，切成红枣丁和红枣条，葡萄干也切小丁。
2、红薯煮好后剥皮放入碗中，压成泥后放红枣丁和葡萄干，加适量糯米粉搅匀。

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3、揉成糯米红薯泥，分成小团揉成窝窝头的样子，在底部塞入红枣条。
4、揉好的糯米红薯团沾上一层薄的糯米粉，蒸锅加水大火上汽后，把糯米红薯团放进去蒸8分钟左右，蒸好即可关火。
三、蒸芋头
“立冬吃芋，健康有余” ，芋头谐音为“余头” ，在立冬这天吃了芋头，就寓意着一整个冬季都健健康康的。而且芋头作为根茎类食物，很适合冬季吃，芋头里的营养丰富，淀粉含量也高，能给人们的身体输送热量，更好地抵御严寒。
推荐食谱：【豉汁排骨蒸芋头】

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1、排骨冲洗一遍，加水放入一勺盐和一勺料酒抓匀后泡20分钟左右，泡出血水洗净，陈皮加水泡10分钟后切碎，红椒切丁，小米椒切圈，再将适量黑豆豉切碎，大蒜和生姜切末、小葱切葱花。
2、排骨洗净用厨房纸擦去水分，放生抽两勺、蚝油、料酒各一勺，再加一勺盐、半勺糖和白胡椒粉，放陈皮碎、蒜末、姜末以及豆豉，抓匀后腌两小时。

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3、芋头去皮，洗净切成芋头块，放入盘子底部，把腌好的排骨加入小米椒和两勺淀粉、一勺香油，抓匀。
4、把排骨铺在芋头块上，蒸锅加适量清水，烧开后放入芋头排骨，盖上锅盖开中火蒸45分钟左右，蒸好就可以关火端出了，撒上葱花即可。
忌3样
一、忌吃“鲜、冷、咸”
立冬后寒气增加，在食物的摄入上要多以忌口，冷得要不吃，鲜和咸的要少吃。冷的主要是指生冷的食物，像冰糕、冷饮最好是不要再吃了，萝卜之类偏凉性的蔬菜也要做成热的吃，不要直接生食。鲜则是指海鲜和螃蟹，这类水产类食物多是寒性，吃多了相当于是给身体寒上加寒，很容易给身体和肠胃带来不适。