蘘荷|这“姜”被称为“人参”，20元一斤不好买，营养丰富全身是宝

在山区，有一种野生植物叶片和生姜长得很相似，大家叫它洋生姜、洋胡姜或野姜，其实这种植物学名为蘘荷，它本是姜科植物，营养是十分丰富的，所以它又被称为“亚洲人参”。

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蘘荷主要吃它的嫩芽，而它的吃法也是多种多样的，它可以拿来炒着吃，比如炒海鲜或者炒毛豆，味道都很好，还可以拿来凉拌，或者做腌菜，或做泡菜吃均可，不过第一次吃的时候可能有点不习惯，因为它的味道是非常浓郁的，好多人慢慢的就习惯且爱上它的味道了。
而蘘荷之所以被称为人参，当然营养也是十分丰富的，它含有珍贵的膳食纤维，并含有多种氨基酸和丰富的蛋白质，且蘘荷有独特芳香味道，它的枝叶、花果和根茎都具有极好的药用价值，有止咳平喘、祛风止痛等作用。

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野生蘘荷一般爱长在山区里比较阴湿的地方，基本不生病虫害，是一种天然的绿色野生蔬菜，市场价值也较高，平时很少能在市场上买到，遇到刚上市时，大约能卖到20元一斤呢！
以前在农村，我们一般会零星种植一点在房前屋后，一年种植多年可收，够一家吃就行，其实蘘荷耐旱又耐寒，幼苗能耐零下2度的低温，块茎能耐零下40℃低温，是非常好种好养的一种植物。

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【 蘘荷|这“姜”被称为“人参”，20元一斤不好买，营养丰富全身是宝】目前人工大面积种植蘘荷的也多了起来，产量也是杠杠的，一亩大概能产3000斤左右，是一种极有前景的经济作物。