早餐|79岁肿瘤专家说出自己的护肝“秘诀”，早餐照着这样吃不亏

说起护肝，大部分人应该都能说出一点、两点，比如说少喝酒、少生气、不要熬夜等等，这是普通人的保养方法。那么，肿瘤专家是怎么养生护肝的呢？我们来看看79岁肿瘤专家李佩文是怎么做的，或许对你有所启发。
【 早餐|79岁肿瘤专家说出自己的护肝“秘诀”，早餐照着这样吃不亏】肝脏每天和各种各样的“毒物”接触，是一个很容易生病的器官，患癌率也很高，如果肝功能下降了，肝血就得不到疏泄，毒素只能堆积在体内，所以它也是一个很容易被癌细胞转移的器官。
李老护肝的“秘诀”就是把早餐吃好，若是能在早餐上花点心思，肝脏会更健康。李老平时吃的粥主要是煅牡蛎、糙米、夏枯草煮成，还会加上两个鸡蛋，鸡蛋不是普通的水煮蛋，而是加了中药材，有滋养肝血的作用。
当然，脾胃虚寒的人和糖尿病患者在吃之前应咨询医生，防止影响脾胃和血糖，最好在身体调理稳定后再吃。

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肝不好的人能吃鸡蛋吗？每天可以吃几个？
看到李佩文早餐经常吃鸡蛋，有人质疑，万一吃了对身体不利呢？其实并不会这样，它营养很全面，能满足人体对蛋白质的需求，对肝细胞有促进作用，不会增加身体负担，一天吃1-2个是可以的。如果你不爱吃水煮的，也可以做成蛋羹，滑溜溜的口感让人胃口大开，肠道也容易吸收。
三种护肝早餐要常吃
早餐来点绿
餐中可以多准备几种蔬菜，水煮一下就能吃，比如说豌豆、菠菜、毛豆、鸡毛菜、油麦菜等等，好吃不油腻，容易消化，还能补充多种维生素，减轻肝脏解毒压力。如果时间充裕，做一道蔬菜沙拉也是不错的。

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粗粮不可少
光吃蔬菜吃不饱，还要再来点粗粮增加饱腹感。粗粮的种类有很多，可以是豆类做成的豆制品，也可以是薯类、五谷，薯类直接蒸着吃，五谷和豆类搭配在一起煮粥吃。长期精细化主食饮食，会增加肠道疾病的发生率，同时也会影响糖分和热量供应，使肝脏处的脂肪过多，而粗粮中的粗纤维比较多，能减少体内脂肪含量，对肝脏有益。
牛奶营养高
它营养多，能补钙和蛋白质，吸收率很高，每天饮用一杯也不用担心身体有负担，相反，其中的蛋白质还能为身体提供营养，保障肝脏健康。如果不喜欢牛奶的腥味，也可以用其他乳制品代替。

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3种食物会伤害你的小心“肝”，请远离
伤肝第一位：酒水
酒水就像一个破坏分子，每次说到肝脏健康的时候都要把它拎出来说一说，这不是冤枉它没事乱找茬，而是真的会伤肝，肝不好的人不建议饮用，健康者同样要远离。如果你特别爱喝酒，肝脏只能在你的“高压”下帮你解酒，时间长了可能造成大量肝细胞死亡。
伤肝第二位：长毛的食物
平时吃大米、坚果、面食的时候一定要注意，可能已经发霉感染了霉菌，食用后会对肝脏产生毒性，如果发现食品变苦了、长毛了，千万不要再往嘴里塞，万一误食要及时吐出。
伤肝第三位：生食
某些地区有吃鱼生的习惯，直接把淡水鱼切片蘸酱吃，这种吃法很新鲜，也能品尝到食物原始的味道，但是风险很大，很有可能感染肝吸虫。如果食用生食后出现了发烧、腹泻、肝肿大、转氨酶超高等情况时，要引起重视。

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伤肝第四位：油炸食品