土豆|“秋吃钾，解困乏”，建议常吃“4菜3豆”，提神解乏，顺利入冬( 二 ) 红豆|韭菜|鸡蛋|营养膳食

2、接下来再准备一些小葱，切成葱花，然后再准备一些生姜，先切成姜片，然后再给切成姜丝，之后再给切成姜丁，弄好再放进碗中备用

3、再准备几个鸡蛋，把鸡蛋给放进碗中，然后再添加一些盐，可以增加底味，然后再添加一些胡椒粉，可以去腥增香，之后再给充分的搅拌成鸡蛋液
4、把泡发好的紫菜给捞出，然后再挤出里面的水分，把水分给挤干，然后再把紫菜给放碗中，之后再倒入鸡蛋液，放入葱花姜末再次给充分的搅拌均匀

5、接下来锅中烧油，把弄好的紫菜鸡蛋液给倒进去，之后再给小火慢煎，底部煎至焦黄的时候，然后再给翻面，继续炒，炒成鸡蛋碎

6、鸡蛋碎炒好，接下来再放入一些盐鸡精胡椒粉调味，炒入味再给盛入盘中美味好吃的紫菜炒鸡蛋就做好了。
香菇

“山珍非似树般栽，朽木偏生好食材” ，生长在朽木之上的香菇，营养又美味，香菇有“蔬中之王”之称，是秋后滋养身体必不可少的第一法宝
推荐食谱：【肉片炒香菇】
所需食材：肉香菇葱姜蒜辣椒淀粉1、准备一些新鲜的猪肉，先给猪肉清洗一下，然后再给猪肉切成小块，之后再给切成小片，尽量切得薄一点，这样也是比较入味的，

2、准备一些大葱切成葱片，然后再准备一些生姜切成姜片，然后再给切成姜丝，把弄好的葱姜给放进肉片里面再添加盐鸡精生抽老抽胡椒粉料酒充分地搅拌均匀，然后再添加一些淀粉，食用油，可以起到锁水的作用再次搅拌均匀，放在一边腌一下

3、接下来再准备一些大葱切成葱丝，然后再给切成葱花，再准备一些生姜切成姜丝再给切成姜末再准备一些大蒜剁成蒜碎，准备一些小米辣，给切成辣椒碎
4、准备一些香菇，先给香菇清洗一下，多清洗几遍，洗净再给捞控水，然后再给切成香菇片，再准备一些青椒，洗净去籽去蒂，然后再给切成滚刀块，切好的辣椒块再给放进碗中备用

5、锅中烧水，添加盐增加底味，水开再放入香菇焯水，焯水断生后再给捞出等到不烫手的时候再给挤出里面的水分
【土豆|“秋吃钾，解困乏”，建议常吃“4菜3豆”，提神解乏，顺利入冬】6、准备一个小碗，提前调一个料汁，往碗中添加盐鸡精蚝油生抽老抽再放入一些淀粉，然后再添加少许清水，再次给充分的搅拌均匀

7、锅中烧油放入腌制好的肉片给炒一炒，煸炒出里面的油脂，然后再继续炒，炒到表面焦黄的时候再给盛出然后再放入葱姜蒜辣椒爆香，然后再放入焯水的香菇把弄好的料汁也都给倒进去
8、炒到入味的时候再放入青椒继续炒，炒到辣椒断生再给盛出美味好吃的肉片炒香菇就做好了。
平菇

秋天的新鲜蔬菜种类繁多，又是菌类大量上市的季节。菌类也是对养生健康非常好的食材。平菇富含人体所必需的氨基酸和抗菌多醣体。它的蛋白质含量是鸡蛋的2.6倍，猪肉的4倍。
推荐食谱：【炒平菇】
所需食材：平菇葱姜蒜辣椒淀粉1、准备一些新鲜的平菇先把平菇给清洗一下，然后再给平菇掰成小朵，不要弄得太大了，然后再给平菇放进水中清洗一下，放进淡盐水里面浸泡，淡盐水有杀菌的作用

2、接下来再准备一些大蒜，先给大蒜拍碎然后再给剁成蒜蓉，然后再准备一些生姜，切成姜丝，再给剁成姜末，再准备一些小葱，洗净再给切成葱花之后再给放进碗中备用