癌症|喝酒很猛的俄罗斯人，患肝癌人却并不多！健康喝酒，这4点很重要

在查阅文献的时候，发现了一个数据，觉得非常有趣，王药师一直跟大家科普说：不要喝酒，喝酒会导致脂肪肝、肝硬化，还会导致肝癌。但是俄罗斯人特别喜欢喝酒，据统计，俄罗斯男性饮酒的比例高达75%，女性饮酒的比例为15%，并且据估计俄罗斯每年因为酒精中毒死亡的人数高达4万人，但是其肝癌的患病率却远低于我国，原因是什么呢？

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我仔细查了一些文献资料，总结出两点原因！
1. 遗传问题
我们经常听说有人喝酒容易上头，一喝酒脸就通红，但是这种情况却很少发生在俄罗斯人身上。我们知道酒精进入体内后，在乙醇脱氢酶的作用下，转化成乙醛，再在乙醛脱氢酶的作用下，转化成乙酸，最终代谢成二氧化碳和水，排出体外。
但是，有一部分东亚黄种人尤其是我国南方人，在代代遗传的时候，乙醛脱氢酶的基因发生突变，导致其缺失；酒精在进入体内被代谢成乙醛之后，由于缺少乙醛脱氢酶，积聚在体内无法代谢。乙醛属于二级致癌物，长期大量在肝脏贮存，会导致癌症的风险显著提高，因此患肝癌的可能性更大！俄罗斯人由于基因没有突变，酒精进入体内代谢得比较快，因此致癌的风险相对较小。
【 癌症|喝酒很猛的俄罗斯人，患肝癌人却并不多！健康喝酒，这4点很重要】2. 乙肝的患病率
据统计，我国70%以上的肝癌患者都是乙肝患者，慢性乙肝病毒感染，会导致肝脏持续损害，更大几率的导致基因突变和炎症，增加肝硬化和肝癌的风险。乙肝病毒和长期大量饮酒这两个风险因素叠加，就会导致肝癌的发病率大幅度升高！临床统计显示，我国男性肝癌的患者数量远远高于女性，就是因为男性患者明明是乙肝患者却不节制喝酒导致的！

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一直以来，医生都在科普喝酒的危害，很多人也都理解喝酒的危害，仅有部分人是自己喜欢喝酒，比如古代武侠小说的作者古龙，其一生都沉浸在美酒中不能自拔，甚至由于饮酒过多导致胃出血，肝硬化，肝腹水，最终死亡。很多人是被迫喝酒，谈业务、工作、应酬，甚至还抱怨说：谁想喝酒？还不是被生活所迫！
《柳叶刀-肿瘤学》杂志发表了一篇关于饮酒和癌症关系的文章，指出2020年约有74万例的新发癌症是由于饮酒导致的，即使每天适度饮酒（每天2杯），一年也会导致10万例新发癌症，因此最安全的饮酒量为0。对于一些不得不喝的酒，如何将饮酒的危害降低到最低的水平呢？
降低喝酒的危害，需要注意以下4点！
1. 尽量少喝：对于需要饮酒的人来讲，喝得越少，对身体的伤害越大，世界卫生组织国际癌症研究机构将酒精列为1类致癌物，并且随着摄入酒精量的增加，患癌症的风险也在不断的增加。因此，能少喝一杯就不多喝一杯，最好控制在2杯以内，选择酒精含量比较低的酒或者酒精饮料！
2. 不空腹饮酒：空腹饮酒会刺激胃肠道，导致胃炎、胃溃疡或者脱水症，因此在饮酒之前建议可以适当的吃一些食物，也可以饮用牛奶、酸奶或者奶酪等，但注意不要吃饱，最好吃7分饱，延长乙醇在体内吸收的时间！

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3. 喝酒要慢：酒场上经常有“我迟到了，连罚三杯”、“感情深一口闷”等等的说法，喝酒不像喝水，不伤身体是不可能的。酒精进入体内后，一般5分钟就能进去血液，30-120分钟血液中的乙醇浓度达到顶峰，如果饮酒过快可能会导致乙醇浓度升高的过快，出现醉酒的状态；慢慢地喝，小口的饮酒，可以给乙醇分解掉的时间，不容易出现醉酒的现象。