“假粗粮”是什么？一文为你科普下 _健康小知识

我国高血糖的患者已经超出1.14亿人，这人数还在不断壮大，虽然没有癌症那样“气势汹汹” ，但它对身体的危害也不容易小觑，所以控糖是现代人的首要任务，在网络发达的年代，也加剧了谣言的传播，网络上很多“伪科学”的控糖方式，很多人却信以为真，这样下去不仅起不到降糖的作用，反过来会伤害身体健康，错误的控糖方法，使糖尿病患者的血糖一直居高不下。

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【“假粗粮”是什么？一文为你科普下】生活中相信很多人都听说过，多吃粗粮能帮助控糖，这一方法是否管用呢？
粗粮的营养价值远高于精粮，它里面含有膳食纤维，可饱腹又能延缓身体吸收糖分的速度，除此之外里面铁、磷等人体所需要的微量元素，适合高血糖患者食用。
咦？粗粮好处多，为什么有人说医生说它是谣言呢？粗粮虽好，但并不是多多益善，长期多量食用，会影响身体对蛋白质和钙元素的吸收，它里面的植酸，还会降低铁元素的吸收率，患有糖尿病的老年人，吃得太多，容易出现骨质疏松和贫血。
其次它里面还含有多糖成分，一次性吃太多，不仅起不到促消化减肥的作用，反而会影响血糖控制，诱发肥胖。

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糖尿病的危害糖友们都清楚的了解，为了健康，会想尽办法控糖，但有的时候饮食也按要求来了，怎么血糖不降反升了？在我们身边还有很多的“假粗粮” ，过多食用会让你的控糖努力，毁于一旦。
“假粗粮”是什么？
市面上的低热量、0脂肪的面包、饼干、麦片
其实纯粗粮口感是很差的，让人难以下咽，商家为了提升口感促进消费，在制作时会加入很多的黄油、添加剂，这样吃起来口感更高，打着高纤维、低脂肪、纯天然的旗号，提高销售额，其实这些都是假粗粮，里面的糖分含量严重超标。

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被研磨成粉状的粗粮
市面上有很多的粗粮粉，人们可以直接用开水泡着吃，其实里面的营养成分大都都被破坏掉了，且更容易被消化，进食过后会提升血糖值，比如薏米升糖指数只有25克，被研磨成粉状，升糖指数会飙升到70 ，已经在高糖食物的边缘，那样的“假粗粮”大量食用过后，血液里面的血糖值自然会大大升高。

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建议：在购买粗粮产品，要仔细看里面的营养成分，最后不直接购买研磨好的粗粮，饮食中可以和其他主食交换着吃，占到一天主食的三分之一就可以了，常见的食物如燕麦、玉米、红豆等常常更换着吃，在烹饪时选择蒸熟的方式。进食前后多喝水，这样更有利于营养物质被吸收溶解。