2、鸡爪想要更好的起虎皮 ， 那么炸制后直接放入冰水中浸泡1个小时 ， 这样会出现很明星很漂亮的虎皮 ， 更加方便入味 。
3、虎皮鸡爪浸泡时间越长越入味 ， 如果不着急吃的话 ， 可以浸泡一个晚上 ， 浸泡后再次加热味道更佳 。
来源：小杨聊美食

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