流言：孩子偏食挑食|湖北省科协 | 孩子挑食偏食就是任性？原因还可能是营养素缺乏流言：孩子偏食挑食

流言：孩子偏食挑食，其实就是任性，教训一顿逼他吃完就好了。
真相：孩子挑食、偏食，原因很多，任性只是其中一个方面。
儿童青少年挑食、偏食是一个让父母很头疼的问题，除了正视这个问题外，我们不妨换一个角度来看，或许，是我们的孩子还没有学会平衡饮食这项技能。
首先，正视问题。孩子挑食、偏食，原因很多：营养素缺乏，个人习惯、爱好，对食物的认知不到位……这些都是需要我们去了解、正视的。
常见的由于营养素缺乏，如缺锌，会导致孩子食欲不振，这时，我们可以在医院的健康管理科，营养科等相关科室去做专业的检查，排除原因。如果确实跟营养素缺乏有关，在医生的指导下进行补充就行。
如果是个人习惯、爱好，对食物认知不到位等原因引起的挑食、偏食，我们就需要从另一个角度来思考，如何培养孩子平衡饮食的技能。

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根据《中国居民膳食指南（2016）》的建议，平衡膳食主要包含以下6条：
推荐一：食物多样，谷类为主
推荐二：吃动平衡，健康体重
推荐三：多吃蔬果、奶类、大豆
推荐四：适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉
推荐五：少油少盐，控糖限酒
推荐六：杜绝浪费，兴新食尚
由于儿童、青少年成长的特殊性，在此基础上，进行了一些增补。各位父母也可以根据自家孩子的具体情况，看相应的膳食指南。
学龄前儿童膳食指南（2～5岁）
1.规律进餐，自主进食不挑食，培养良好的饮食习惯
2.每天饮奶，足量饮水，正确选择零食
3.食物应合理烹调、易于消化，少调料、少油炸
4.参与食物选择与制作，增进对食物的认知和喜爱
5.经常户外活动，保障健康生长
学龄儿童膳食指南（6～17岁）
1.认识食物，学习烹饪，提高营养科学素养
2.三餐合理、规律进餐，培养健康饮食行为
3.合理选择零食，足量饮水，不喝含糖饮料
【流言：孩子偏食挑食|湖北省科协 | 孩子挑食偏食就是任性？原因还可能是营养素缺乏】4.不偏食节食，不暴饮暴食，保持适宜体重增长
5.保证每天至少活动60分钟，增加户外活动时间
在了解了平衡膳食的具体内容后，我们需要根据实际情况采取行动，培养平衡膳食技能。

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这里以学龄儿童为例，讲一下如何培养孩子平衡膳食的技能。在孩子2～5岁时，正是好奇、多动的时候，他们对外界的感知与关系也在飞速的建立。让孩子参与到食物的选择和制作中，有利于建立孩子与食物的良好关系，增进孩子对食物的认知和喜爱。
为了培养孩子平衡饮食的技能，父母应该让孩子尽可能多的接触各种各样的食物，打开他们对食物感知的大门。同时，通过长期、连续不断的、多角度的健康教育，告诉孩子，食物的特性有哪些，食物是如何成长的，如何从田间到餐桌……激发孩子对食物的好奇，培养孩子正确的饮食观念。
在培养平衡饮食的过程中，还可以设计各种各样丰富有趣的小游戏，目标激励，让孩子的技能，变得长远而持续，最终成为让他受益一生的健康生活方式。
另外，有科学研究表明，孩子在早期的营养越全面，后期罹患慢性病的风险就会越低。所以，培养平衡饮食的技能，不仅仅关系到孩子挑食、偏食的单一问题，还关系到孩子的生命健康。