早餐吃一个水煮蛋，坚持2个月，身体有什么变化？听听医生怎么说( 二 ) 在以前那个贬乏的年代

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鸡蛋当中的蛋白质也会随之发生变性反应，降低了鸡蛋的营养价值。高温的油炸，还有大量的油脂，会通过鸡蛋的烹饪家过多的油脂摄入人体，积累较多的脂肪，很容易诱发三高疾病的风险。
2、毛鸡蛋
毛鸡蛋又称为死胎蛋
，在小鸡孵化的过程当中，很容易受到温度，湿度以及病原微生物的影响导致胚胎停止发育，从而孵化出的鸡蛋没有较多的营养，鸡蛋当中的蛋白质以及脂肪完全在孵化的过程中全部消耗掉，并且含有
大量的大肠杆菌，沙门氏菌和病原微生物等多种病菌
，这种鸡蛋不仅没有营养，还会造成肠胃疾病的风险。

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3、糖心蛋
不少家长为了满足孩子西餐的要求，在早餐经常选择全麦面包、糖心鸡蛋，蛋黄处于流质的状态，一般这种鸡蛋是在没有完全煮熟的状态下所产生的，糖心蛋与生鸡蛋差不多，没有较大的营养还会存在安全隐患。
溏心蛋非常美味，受到不少儿童的喜爱，这种蛋白质本身没有较多的营养，尤其是对于儿童生长发育期间来说，长期吃这种鸡蛋，很容易加重肠胃疾病，给
肠胃埋下疾病的隐患。

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综上所述，一个小小的鸡蛋竟然有这么多的功效，不妨在早餐加上一个水煮蛋，来增加身体的营养，让身体的生理均衡得到稳定性，尤其是在孩子成长发育阶段，更要补充蛋白质的营养。