蛋白质|【健康知识】藏不住了！这些“营养王者”，你的餐桌上有吗？免疫系统|新型冠状肺炎

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随着健康饮食的理念
不断深入人心
大家对“吃”越来越重视了
生活中有些不起眼的食材
其实蕴含了丰富的营养
今天介绍的这几种食材
是日常餐桌上隐藏的“营养王者”
一起来看看吧
这些食物比牛奶更补钙

说到补钙，不少人第一反应就是喝牛奶。但其实，不少食物的钙含量都比牛奶高，平时也不妨适当多吃。
黑芝麻
从食物成分表的角度来讲，黑芝麻的钙含量能够达到牛奶的8倍左右，是“补钙高手”!而且制成芝麻酱后，也更有利于钙吸收。需要注意的是，芝麻的热量不低，不管是芝麻还是芝麻酱都不宜多吃，每天5克~10克左右即可。
荠菜
荠菜是很好的补钙食品，其钙含量约为 294mg/100g 。按照相同重量来比较，能够吸收的钙甚至不比牛奶少。此外，荠菜还含有丰富的不溶性膳食纤维和胡萝卜素，可以促进肠道蠕动和保护视力。
毛豆
很多人不知道，毛豆其实就是黄豆的“小时候” 。毛豆的钙含量和鸡蛋差不多，可以达到135毫克/100克，相比牛奶，也略胜一筹。而且毛豆还含有丰富的镁、磷、铁、胡萝卜素等物质，营养价值非常高。
吃啥比核桃还补脑?

“吃核桃补脑” ，是长久以来大家的认知。核桃中含有较高的不饱和脂肪酸，的确对大脑有一定好处。生活中还有不少食物也对大脑有很好的补益效果。
鹌鹑蛋
鹌鹑蛋中的卵磷脂含量是普通鸡蛋的3倍～4倍，且维生素D含量也很高。卵磷脂是人体大脑神经递质形成不可或缺的物质，适量补充有助于增强人体记忆力以及大脑的思维能力和分析能力。
苋菜
叶酸是蛋白质和核酸合成的必需因子，适当补充叶酸有助于补脑、预防阿尔茨海默病。叶酸主要存在于深色蔬菜中，其中苋菜是所有蔬菜中含量最高的，达到了300微克/100克。
蚕豆
蚕豆中含有大量的调节大脑和神经组织的重要微量元素，像钙、锌、锰、磷脂、胆碱等。另外蚕豆中氨基酸种类也非常丰富，特别是酪氨酸，它是合成多巴胺的重要原料，能帮助大脑维持“年轻” 。
隐藏的维生素C王者

日常生活中，人们总从一些酸酸的水果中补充维生素C ，比如橘子、橙子、柠檬。其实有很多食物的维生素C含量都比柑橘类水果高哟~
彩椒
彩椒是甜椒中的一种，有红色、黄色、青色等，各色彩椒平均每 100 克含有 128 毫克维生素C ，可以算是蔬菜中的维生素C“冠军” 。
猕猴桃
猕猴桃也叫奇异果，虽然貌不惊人，却富含维生素C 。它每100克果肉中所含有的维生素C ，高达100-420毫克。除了维C ，猕猴桃还含有丰富的花青素以及叶黄素，能够起到滋润皮肤，保护眼睛的效果。
鲜枣
鲜枣所含的维生素C居水果之首，还含有黄酮类物质，有利于维生素C的保存。 100克的鲜枣就可满足一个人一天维C的需要。值得注意的是，枣含糖量较高，每天食用一小把就够了，千万别贪吃哟~
【蛋白质|【健康知识】藏不住了！这些“营养王者”，你的餐桌上有吗？】资料来源：科普中国、CCTV生活圈等