秋天干燥 ， 我们平时除了要多喝水 ， 多吃水果外 ， 也要多吃蔬菜哦！
白菜就是很不错的选择 ， 白菜有清热除燥 ， 解渴利尿的功效 ， 它还富含维生素C ， 搭配鲜虾 ， 更是营养加倍！
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【需要材料】
大白菜 ， 鲜虾 ， 瘦肉 ， 香菇 ， 葱白 ， 鸡蛋 ， 玉米淀粉 ， 盐 ， 生抽 ， 耗油 ， 花生油
【步骤】
第一步：虾去头去壳剁碎 ， 瘦肉 ， 葱白剁成末 ， 打入一个鸡蛋 ， 加适量玉米淀粉、盐、耗油和花生油各一勺 ， 搅拌上劲待用 。
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第二步：白菜头切掉 ， 香菇去梗 ， 清洗干净后放入锅中烫软 ， 马上捞出过一下凉水 。
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第三步：香菇剁碎加入肉馅搅拌均匀 ， 打一勺肉馅放在白菜下方 ， 两边收一下 ， 往上卷起即可 。 隔水蒸15分钟 ， 闷3分钟 。
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第四步：闷出来的水倒入碗内 ， 加入蒜蓉 ， 生抽 ， 耗油 ， 花生油各一勺 ， 搅拌混合煮开即可 ， 淋在白菜卷上 ， 也可以切段 。
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多余的肉馅可以用勺子整成团 ， 放入开水里煮至浮起即可！
剩下的白菜梗切碎 ， 加点瘦肉煮成白菜瘦肉汤 ， 同样也很鲜甜哦！
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【秋季养生白菜卷，低脂营养高，好吃到舔盘】责任编辑：
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