动脉粥样硬化|这4种食物吃多了会增加血管垃圾，会导致心脏病！

心脏最怕什么食物，也就是说吃了哪些食物可能会增加心脏病的风险，或导致心脏病。如果说食物和心脏病直接相关，那就是冠心病，因为心脏病很多，别的心脏病跟食物的关系并没有冠心病和食物这么关键密切。

文章插图
所以我们今天聊聊吃哪些食物会加重或导致冠心病：一、冠心病

文章插图
简单说冠心病就是心脏动脉血压狭窄的疾病，准确说就是冠状动脉粥样硬化性心脏病，因为心脏的动脉叫冠状动脉，当动脉硬化，也就是老百姓说的血管垃圾加重，引起斑块后，当斑块狭窄超过50%就叫冠心病。二、那么会导致动脉粥样硬化加重的食物就会导致冠心病风险增加首先我们说明，没有什么食物吃完，就会直接导致冠心病，只是说一些食物如果长期吃，如果多吃确实会增加动脉粥样硬化风险，增加冠心病风险。也就是说我们并不是说什么食物绝对不能吃，只是把握量，把握比例，相对健康的适当多吃，相对不健康的适当少吃，偶尔吃。

文章插图
2019年，《柳叶刀》发布了观察多年的一项研究，研究项目就是饮食与心血管疾病的关系，参加观察的人数高达数千万，其结论是导致心血管疾病死亡的前三位饮食是：第一、长期高盐饮食导致2017年，全年心血管死亡高达300万；第二、杂粮吃的太少，那么就是相对细粮吃的太多，导致心血管死亡300万；第三、水果吃的太少导致心血管死亡200万。1、高盐的危害

文章插图
大量的数据告诉我们，高钠盐会导致高血压风险明显增加，每天多吃3g盐，血压就可能升高4-5mmHg，而目前我国大部分人吃盐都多于6g左右。而高血压本身又是动脉粥样硬化的主要原因。同时高钠盐本身就会增加动脉粥样硬化风险，所以我们高盐食物会伤害心脏。我们除了炒菜少放盐，每人每天少于6g，同时酱油、酱豆腐、咸菜、榨菜、熏肉、腊肉等等食物也属于高钠盐，需要限制，所以这些食物也会伤害心脏。2、细粮过多

文章插图
生活水平提高了，我们现在的主食更多的是细粮，精粮食，这些食物吃多了。越来越不愿吃粗粮杂粮，谷类也就是我们的主食，主要提供碳水化合物、蛋白质、膳食纤维、B族维生素及矿物质。麦麸和谷皮中所含的维生素、矿物质和膳食纤维流失。如果粮食过细，这些营养有益物质就会大量丢失，结果会导致动脉粥样硬化风险增加，冠心病风险增加。3、饱和脂肪酸和反式脂肪酸

文章插图
大量研究证实饱和脂肪酸及反式脂肪酸含量高的食物，吃多了都会产生更多的血管垃圾，从而加重心血管狭窄，导致冠心病。肥肉、动物内脏、过多的红肉等等都含有饱和脂肪酸，所以要控制；所有的油炸食品、人造黄油，人造奶油、咖啡伴侣、西式糕点、薯片、炸薯条、代可可脂、起酥油、植物奶油、人造酥油等等都含有大量反式脂肪酸，所以也需限制。4、高糖食物

文章插图
高糖饮食，会增加血糖血脂异常的风险，同时增加心血管疾病风险。研究显示：与很少或从不喝含糖饮料的人相比，每天都要喝一杯及以上含糖饮料的人，要增加近20%的心血管病风险。每日饮用一杯任何类型含糖饮料均会增加26%的血管重建风险，21%的脑卒中风险。这里的含糖饮料定义为能量软饮、加糖瓶装水以及加糖果汁饮料，而并非100%纯果汁。如果说心脏最怕什么食物，那么就是高盐、过多细粮、高饱和脂肪酸、高反式脂肪酸、高糖这些食物。