失眠最怕吃“这菜”，10月要多吃它，安神醒脑，一觉睡到天亮中医

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失眠最怕吃“这菜” ， 10月要多吃它，安神醒脑，一觉睡到天亮。进入深秋，距离冬天也越来越近， 10月份马上要过完了，天气会越来越寒冷，这种天气很容易让人犯困，白天没有精神，晚上活力四射，但是很难入睡，影响第二天的工作。到了秋季以后，出现许多时令菜，除了有萝卜和白菜之外，还有小编最爱的一种绿色蔬菜，它就是茼蒿。今天分享一种茼蒿的家常吃法——茼蒿炒肉丝，做法简单，肉丝十分鲜嫩，香气扑鼻，吃起来很解馋。 10月，无论多忙，多给家人吃这菜，应季而食，改善睡眠质量。

【茼蒿炒肉丝的正确食谱】
准备一些食材：选购新鲜茼蒿300克左右（茼蒿又叫菊花菜，是秋季刚刚上市的时令菜，叶子和根茎都可以食用，闻起来有独特的芬芳，吃起来非常脆嫩爽口，口感非常清甜，荤素都能够搭配，老少皆宜，对失眠有一定的帮助），选购半斤新鲜猪肉（猪肉分为许多部位，要选购肥瘦相间，肉质鲜嫩红润的猪肉，炒肉丝非常合适），小米辣若干个，若干个大蒜头，若干片老姜，少许冷水，生抽和蚝油若干，少许食用油，鸡精和胡椒粉少许，生粉一勺，半勺料酒，其他。
具体制作顺序：
第一步：提前选购好新鲜茼蒿，猪肉和其他配菜，先把茼蒿的根部切掉，掐掉不新鲜的叶子，将其切成若干小段。第二步：将茼蒿用清水冲洗干净，或用盐水浸泡半个小时，清洗表面的脏东西，小米辣洗净切成小圈，生姜和大蒜切成细末，备用。
第三步：先把猪肉彻底洗净，肥肉和瘦肉要分开切，肥肉切成若干细丝，瘦肉先切成薄片，然后切成若干细丝，记得不能切太厚了。

第四步：瘦肉丝放在碗中，加上两勺生抽，少许淀粉或生粉，加上一丢丢食盐，用手抓拌腌制入味，准备好茼蒿和腌制入味的肉丝，开始烹饪这道茼蒿炒肉丝吧。第五步：锅底调入少许油，加上姜蒜末爆香，倒入一些肥肉煸炒出油脂，倒入腌制好的瘦肉丝，大火快速爆炒，让肉丝炒至变色，盛出备用。

第六步：锅底留少许油，倒入茼蒿的根茎炒至断生，放入茼蒿叶子炒到变软，加上少许食盐，调入一勺蚝油，用锅铲迅速煸炒一会儿。
第七步：放入一些小米辣，倒入提前炒熟的肉丝，加上少许鸡精，味精和其他佐料，翻炒均匀，出锅，这道茼蒿炒肉丝就烹饪完成了。
茼蒿炒肉丝是一道秋季的时令小菜，家家户户都爱吃，色泽好看，清爽解腻，茼蒿散发着独特的香味，与肉丝搭配在一起，肉丝鲜嫩美味，吃起来很有食欲，还可以刺激神经系统，安神醒脑，睡眠越来越好。 【失眠最怕吃“这菜”，10月要多吃它，安神醒脑，一觉睡到天亮】