上了年纪后，建议：少吃“韭菜”，多吃这4样，为入冬打基础 _健康小知识

导语：上了年纪后，建议：少吃“韭菜” ，多吃这4样，为入冬打基础
天气越来越冷了，体质差的人很容易生病，特别是中老年人要多注意，保暖的同时，还要在饮食上及时调整，学会忌嘴，有些东西再好吃也要少吃，别不当回事。

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韭菜味道香，深受人们的喜爱，但是秋天干燥，不建议多吃，一定管好嘴巴，尽量少吃或者不吃，否则很容易引起上火。所以上了年纪后，建议：少吃“韭菜” ，多吃这4样，为入冬打基础！
快来看看都有哪几样？该怎么吃？

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一、芹菜
芹菜好吃不上火，还具有降血压、润肠通便等作用，是一种十分健康的蔬菜。另外芹菜叶营养很丰富，做菜时不要扔掉。

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推荐做法：蒸芹菜叶
芹菜叶清洗两遍，倒进沥水篮里控干水分，等没水分后倒进大盆内。
倒入一勺玉米面，用筷子搅拌均匀，再加少许盐、食用油搅拌均匀。
然后分次加入白面粉，一直加到每片叶子上都裹上面粉为止，这样很松散的状态蒸出来不会成坨，口感更好。

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蒸锅内加水，煮开后，把芹菜叶放进蒸屉，再放入蒸锅，大火蒸五分钟。
蒸的过程中，给小碗里放入蒜末、盐、白糖、生抽、香油搅拌均匀。
芹菜叶蒸好后倒入料汁拌匀即可食用，也可以蘸着吃都很不错。

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二、小白菜
小白菜具有促进消化、防止大便干燥等作用，秋季气候干燥，容易引起大便干的情况，所以建议多吃小白菜。

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推荐做法：小白菜肉丸汤
小白菜清洗干净待用。猪肉剁成肉泥，加姜蓉、盐、胡椒粉、生抽、鸡精、鸡蛋、葱姜水、淀粉，朝着一个方向搅拌上劲。
小半根胡萝卜去皮洗净，切成细丝待用。

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锅内加水，煮到锅底冒密集小泡的时候，抓取肉馅挤出丸子，用勺子铲下来放进锅内。
丸子全部入锅后，煮一会儿煮到浮起来，然后倒入胡萝卜丝、小白菜继续煮。
煮到丸子熟透后，加盐、胡椒粉调味，不需要加油，丸子会渗出油脂，这道汤就做好了。

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三、萝卜缨子
萝卜缨子有健胃消食、助消化等作用，是一种很健康的蔬菜，遇到了别手软，常吃它对身体好。

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推荐做法：肉末炒萝卜缨子
萝卜缨子清洗干净，切碎后加盐，下手抓拌均匀，腌制十分钟，时间到后挤掉水分。
蒜末、辣椒碎切好待用。五花肉剁成肉末待用。
锅内加油，烧热后倒入肉末，煸炒出少许油脂，然后倒入蒜末、辣椒碎，大火炒出香味。
再加少许生抽翻炒均匀，接着倒入萝卜缨子翻炒，炒软后加盐、鸡精，快速翻炒均匀即可出锅。

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【上了年纪后，建议：少吃“韭菜”，多吃这4样，为入冬打基础】四、菠菜
菠菜富含类胡萝卜素、维生素C等营养物质，具有保护视力、缓解贫血、通便、保肝等作用，秋天适当多吃。