原创|冲泡白茶、红茶、岩茶时，是大壶泡好，还是盖碗泡好？看完这5点( 三 ) 茶叶

并且里面还容易堆积不少难清洗的茶垢。
即便是倒出茶汤后，茶壶最底部的茶水，还是难以彻底沥出。
但盖碗不同。
盖碗是分离式的茶器，开口大小可以自由调节。
出汤时，顺着开口，茶汤直接倾泻而出。
用快出水方式泡茶，用时5秒7秒，便可倒出大部分茶汤。
这是用壶泡茶，难以匹及之处。
用壶泡茶时，因出汤用时慢，茶汤难沥干，茶壶内壁难清洗。
这三点不足，使得“泡茶最佳冲泡工具”这一称号，只能拱手让给盖碗！
《7》
早年间，有一首歌，曾经唱红遍大江南北。
对此，不少北方朋友的感触会比较深。
歌名是《前门情思大碗茶》。

“我爷爷小的时候，常在这里玩耍，高高的前门，仿佛挨着我的家，一蓬衰草，几声蛐蛐儿叫，伴随他度过了那灰色的年华，吃一串儿冰糖葫芦，就算过节他一日那三餐，窝头咸菜么就着一口大碗儿茶……”

大壶泡茶，大碗喝茶的做法，对部分茶客而言，固然有几分怀旧情怀。
但从品茶享受而言，这样的做法，已经不合时宜了。
随着生活条件的改善，在喝茶方面，也要转变老观念才行。
比起囫囵吞枣，不知甚解，喝一大碗略带茶味的茶水。
更好、更精致、更出色的茶味，才是爱茶人永恒的追求！
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小陈茶事村姑陈，专栏写手，茶行业原创新媒体“小陈茶事”主笔，已出版白茶专著《白茶品鉴手记》， 2016年-2020年已经累计撰写超过4000多篇原创文章。