1、食材：豆腐200克 茶树菇300克3人份、柿子椒1个、胡萝卜1根 。
2、茶树菇用淡盐水浸泡，洗净备用 。
3、豆腐切片；青椒切菱形片；胡萝卜切片 。
4、锅中倒油烧热 ， 再放入豆腐片煎至两面金黄，盛出 。
5、先爆香姜，放入茶树菇，再放入青椒、胡萝卜与豆腐一起拌炒均匀 。
【茶树菇焖豆腐】6、加入蚝油及适量水，一起炒匀后用小火慢慢烧至入味，再放入少许盐调味即可 。

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