1、材料：豆腐800克、植物油100克、水淀粉20克、葱、姜共20克、酱油8克、花椒4克、八角3克、精盐2克、味精1克 。
2、豆腐切成2厘米见方的块，放入油锅内炸至金黄色；葱切段；姜切丝 。
【家常红烧豆腐怎么做】3、炒锅内放油烧热，加入葱段、姜丝、八角、花椒炝锅，加入酱油、精盐，把炸好的豆腐放入锅内炖20分钟 ， 用水淀粉勾芡，出锅即可 。

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