说起花生|花生的几种美味吃法，香脆可口回味无穷回忆中从小吃到大的零食！说起花生

说起花生，大人小孩都不陌生，那是逢年过节少不了的零食，不仅美味而且营养丰富，小时候坐在土炕上一颗一颗的拨着花生米，现在想来真是一种回不去的幸福。

文章图片
花生的10种美味吃法，香脆可口回味无穷，回忆中从小吃到大的零食。

文章图片
一、黄瓜凉拌花生
材料：黄瓜、花生仁、食盐、生抽、香油、香菜、大蒜、红尖椒、陈醋、白砂糖、植物油
做法：
1、锅内冷油，放入花生仁小火炸，炸至变深色，即熄火，捞起沥净油，放凉；
2、将调味料(盐、生抽、陈醋、细砂糖、芝麻香油)在碗内调好；
3、黄瓜切切成小块，红椒，香菜切碎，大蒜剁成蒜；加入调好的料汁拌匀即可

文章图片
二、白糖花生
材料：花生、白糖、水、淀粉
做法：
1、将花生用微波炉高火微5分钟，期间翻动两次。
2、冷锅内倒入水与白糖。待白糖融化后转小火，熬至出大泡泡、用铲不停划圈。
3、当糖浆有些粘稠感时，倒入微好的花生。一边用铲翻炒一边用漏勺筛入淀粉。
4、待锅内的糖浆凝固花生表面挂上白霜后即可出锅，冷却变酥脆。

文章图片
三、秘制花生
材料：花生豆150克、白砂糖70克、清水60克、盐1/4小勺、花椒粉2小勺、辣椒粉1小勺、孜然粉1/8小勺、熟淀粉适量
做法：
1、烤熟的花生剥去红衣。
2、在炒锅中倒入清水以及白砂糖，中小火熬制糖浆；待糖浆逐渐变得粘稠，冒出许多泡泡且颜色微黄时，转小火。
3、依次将盐、花椒粉、辣椒粉以及少许的孜然粉倒入锅中；接着用木铲朝一个方向不停搅拌至调味料与糖浆完全混合；
4、花生豆和叮熟的淀粉倒入锅中。快速翻拌至完全粘裹上调味料糖浆，即可盛出。

文章图片
四、香辣花生
材料：花生、干辣椒、花椒、五香粉、盐
做法：
1、将花生洗净，沥干水分。
2、烧水，将干辣椒剪碎放进去，并加入花椒，五香粉和盐，煮开，然后将花生放进去煮两三分钟，关火放凉。
3、花生捞出去外皮，放进油锅里炸直到表面金黄色，再加入适量的辣椒碎，花椒，盐炸几分钟，出锅放凉即可。

文章图片
五、彩椒醋拌花生
材料：花生、红黄彩椒、葱、油、生抽1汤匙、老陈醋2汤匙（30ml）、糖1茶匙5g、盐1茶匙；
做法：
1、花生米洗净沥干水分待用。炒锅中冷锅倒入冷油，将花生米倒入锅中。
2、小火，用锅铲不停翻炒，以确保花生米均匀受热。待表皮变色后，有香味出来将花生米盛出放凉。
3、取一个小碗，加入老陈醋、生抽、绵白糖、盐兑和调味汁。红黄彩椒切丁与花生米拌匀，浇上调味汁即可。

文章图片
【说起花生|花生的几种美味吃法，香脆可口回味无穷回忆中从小吃到大的零食！】来源：赵楒音