素菜中的“嘌呤大户”被发现,远超肉类!越吃痛风、肾病来得越快!

素菜中的“嘌呤大户”被发现,远超肉类!越吃痛风、肾病来得越快!

文章图片

素菜中的“嘌呤大户”被发现,远超肉类!越吃痛风、肾病来得越快!

文章图片

素菜中的“嘌呤大户”被发现,远超肉类!越吃痛风、肾病来得越快!

文章图片

素菜中的“嘌呤大户”被发现,远超肉类!越吃痛风、肾病来得越快!

文章图片

素菜中的“嘌呤大户”被发现,远超肉类!越吃痛风、肾病来得越快!

文章图片

素菜中的“嘌呤大户”被发现,远超肉类!越吃痛风、肾病来得越快!
痛风引起的关节疼痛 , 常常使人痛苦不堪 。


而高嘌呤饮食(海鲜、火锅等)就是高尿酸血症患者发生痛风时常见诱因 。


因此 , 医生提醒:在痛风急性发作期 , 宜选用含嘌呤少的食物 。


而在很多人固有的观念里 , 肉类海鲜才是高嘌呤食物 , 而蔬菜是健康的低嘌呤食物 。


但是您知道吗?这些蔬菜 , 嘌呤含量远超某些肉食!





高嘌呤食物的危害
1、痛风
经常食用高嘌呤类食物 , 很容易导致体内尿酸含量上升 , 诱发痛风 , 具体表现为痛、热、肿、红等功能障碍问题 , 并伴有发热症状 。 较为常见的痛风部位一般为关节、耳廓、鹰嘴等位置 。



2、各种代谢类疾病
高嘌呤食物还容易导致体内血脂、血糖代谢异常 , 诱发糖尿病、高脂血症等疾病 。


3、肾脏疾病
高嘌呤类食物也容易损伤肾脏 , 诱发肾衰竭、肾结石、痛风性肾病等问题 。


4、其他类疾病
高嘌呤类食物还会影响血管健康 , 诱发冠心病、高血压、动脉粥样硬化等疾病 。


蔬菜中的“嘌呤大户”


1、豆芽
豆芽生活当中常见的食物 , 几块钱就可以买上一大袋子 , 可以说是备受男女老少喜爱 , 不仅味道鲜美 , 而且膳食纤维含量高 , 利于润肠通便 。



但是 , 豆芽当中的嘌呤含量非常高 , 是不容忽视的“嘌呤大户” , 尿酸偏高人群更是不利于尿酸稳定 , 导致饭后尿酸水平升高 , 因此 , 不建议高尿酸患者及痛风患者多吃 。


2、紫菜
紫菜属于水生植物 , 嘌呤含量较高 , 每100克紫菜中大约含有150毫克到500毫克的嘌呤物质 , 过度摄入容易增加体内的尿酸含量 。





所以 , 不建议患有痛风或高尿酸血症的病人吃紫菜 , 防止尿酸含量偏高 , 导致在关节部位生成痛风结石 , 让疼痛感加重 。


3、菠菜
【素菜中的“嘌呤大户”被发现,远超肉类!越吃痛风、肾病来得越快!】菠菜是一种不仅含有高嘌呤 , 还含有草酸的蔬菜 , 而若是体内的草酸过多的话就会导致过多的草酸与尿酸竞争 , 而草酸会抢夺尿酸的排泄机会 , 导致体内的尿酸难以排泄出去 。



所以 , 患有高尿酸患者要对这种蔬菜“避雷” , 若是真的很喜欢食用菠菜的话 , 就要在吃之前过一遍热水 , 让大部分的嘌呤物质与草酸流失掉 , 以免摄入过多的嘌呤和草酸摄入体内 。


4、芦笋
芦笋是一种营养丰富的蔬菜 , 它含有大量的维生素、微量元素、矿物质及膳食纤维 , 可以软化血管 , 降低胆固醇 , 预防高血压、冠心病、动脉粥样硬化 。 并且 , 芦笋中含有大量的膳食纤维 , 还可以改善患者便秘的情况 。