有一种肥胖叫做熬夜肥，我就中了招。好多人不理解，睡眠不足不应该是瘦吗？事实恰恰相反，充足的睡眠和深睡眠有助于减肥。为了掉秤，我拒绝摄入大量的碳水，以粗粮代替了米面，而且晚上不吃主食，每天保证绿叶蔬菜以及蛋白质的摄入。只要坚持，掉秤是必然。

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但减肥不意味着吃素不碰荤腥，肉类是要吃的，牛羊肉、鸡胸肉、鱼虾肉，这些是减肥期间不能少的肉类，每天可以换着花样吃。而鸡胸肉，是其中最为经济实惠的肉类，减肥的人，健身的人，几乎都离不开它。同样，我在减肥期间，也食用了大量的鸡胸肉，凉拌鸡丝很可口，但不是那么下饭，所以，我经常用鸡胸加上尖椒来做快手小炒菜，尖椒提味儿又能补维生素质C，再来一碗杂粮饭，这样的饭菜，可口不挨饿还能掉秤，何乐而不为？再一个，现在天热，这道菜几分钟就能上桌，好吃又快手，所以不只是适合减肥的人食用，也适合夏天炒食。

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【尖椒炒鸡胸】【食材】：鸡胸半块儿、尖椒两个、葱姜蒜各5克、生抽1汤匙、料酒1汤匙、油盐适量。

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【具体做法】：1、把鸡胸洗净撕掉表面白膜，切成大小一致的小丁，然后加点儿盐和料酒，拌匀腌制一会儿，入味儿去腥。如果想吃到滑嫩的鸡肉，就再加少许淀粉或是蛋清进去拌匀。

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2、把尖椒去蒂去籽，切成块儿状待用。不喜辣的朋友可用不辣的灯笼椒代替。

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3、葱姜蒜改刀，这个季节一定要吃点儿姜。热锅热油，油要少放，把鸡胸肉下锅，小火翻炒。

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4、炒至鸡胸肉变色后加入葱姜蒜炒香。

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5、然后加入尖椒，调入盐和生抽，快速翻炒至尖椒断生即可关火，如果锅干，可沿锅边淋入少许热水。

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6、配上杂粮饭，美美地开吃吧！当然，这一道菜是不够的，为了补充足够的维生素，我通常还会再炒一盘绿叶蔬菜。

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【成诗有话说】：减肥不是要饿肚子，也不是拒绝碳水。当然，减肥不能傻吃，量上要有所节制，碳水摄入比例要小，以优质碳水为主，另外蛋白质摄入一定要够。大家可以试试这道快手小炒菜，低脂高蛋白，开胃可口，好吃还不长肉，让你健康享“瘦”。我是静默成诗，本职律师，喜欢家庭料理，擅长把普通的食材做出最好的味道。如无特殊情况，基本会坚持日更，与大家分享更多的家常食谱。在此谢谢大家的关注与支持，深表感谢！同时声明，此图文作品系静默成诗原创，谢绝不良自媒体搬运及盗图。

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