3 , 接着 , 转小火焖煮至萝卜软烂 , 就可以出锅了 , 撒上青蒜苗增香 , 美味即成 。
五 , 芋头 。
芋头也是白露前后成熟上市的白色食物之一 , 它的营养价值近似于土豆 , 又不含龙葵素 , 易于消化而不会引起中毒 , 是一种很好的碱性食物 。 口感细软 , 绵甜香糯 , 深受大家的喜爱 , 可以当主食来食用 , 也可以做炒菜、蒸菜 , 还可以煲汤食用 。 白露节气后 , 马上就是中秋节了 , 我们老家有吃糖糊芋艿的习俗 , 鲜甜细腻特别好吃 。
推荐菜品:【糖糊芋艿】
主要食材:芋头 。
调味料:红糖 。
操作步骤:1 , 买芋头时 , 我们挑较小的 , 圆圆的芋头籽 , 这样的芋头口感最好 , 然后清理干净 , 可以直接削皮 , 但是有人会手痒 。
2 , 我一般选择焯水 , 锅中加入清水 , 放入芋头 , 大火烧开后 , 焖煮2分钟关火 , 不烫手后 , 再把皮去掉 , 这样就不会手痒了 。
3 , 剥好皮的芋头 , 大的切块 , 小的整个 , 放入锅中 , 加入红糖 , 一起煮开 , 即可食用 。
六 , 莲藕 。
莲藕是一种水生植物 , 生食脆甜 , 熟吃软糯 , 它富含蛋白质、维生素、矿物质、膳食纤维等营养物质 , 有清热润肺、凉血行瘀、健脾开胃、补血益气、清心安神、降脂减肥等作用 , 秋季秋燥严重 , 我们可以多吃些莲藕去秋燥 。 将莲藕汁与梨汁、甘蔗汁混合饮用 , 可好喝了 。
推荐菜品:【清甜莲藕汁】
主要食材:莲藕 , 香梨、甘蔗 。
调味料:无 。
操作步骤:1 , 将莲藕清洗干净 , 对半切开 , 里面的藕孔梨 , 也要清洗干净 , 然后放入开水中烫一下捞出 , 香梨和甘蔗分别洗净去皮 , 切成小块备用 。
2 , 准备好破壁机 , 把莲藕和香梨放进去 , 加入少许开水 , 打成细腻的果汁 , 甘蔗放入榨汁机中榨汁 。
3 , 按照个人口味 , 加入甘蔗汁 , 美味即成 。
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