1、用料：面粉200克、温水80克、糖10克、盐4克、火腿肠一根、香葱5根、榨菜一包、蚝油一勺、香油一小勺、油少许、五香粉少许 。
2、葱叶、火腿肠、榨菜切丁 ， 放入五香粉、蚝油、盐、香油腌一小会 。
3、面粉加温水加盐加糖，揉至表面光滑 。
4、把面团分成4小份 ， 醒一小会 。
5、取一小团，尽量擀的薄一点 ， 把腌好料均匀的铺在上面，并在面饼上，划出0.5厘米的缝隙，切记是连着的 ， 别划开了，然后卷起来 。
6、卷起一长条后，缩成团 。
7、先用手压扁，然后用擀面杖轻轻擀圆 。
【榨菜火腿饼的做法】8、锅中倒油，小火煎至两面金黄，配上小米粥，酸黄瓜，味道相当好 。