检测|这个数据，只能低！不能高！消费者|问题|上海市消保委|实

号称销售第一、薇娅带货的田园主义全麦面包，
被上海市消保委亲测点名，
问题的焦点是营养成分表的数据。

文章图片

对于减肥人士来说，
面对琳琅满目的食品，
【检测|这个数据，只能低！不能高！】不存在什么选择困难症，
直接就奔着“0卡”“无糖”去，
能量小、热量低、饱腹感强、口感好的食品更受青睐，
这些直观地反应在营养成分表上，
通过脂肪、碳水化合物、钠等摄入上的严格把控，
开始了漫长艰苦的减肥人生。
如果这些数值水分很大呢？

文章图片

8月30日，上海市消保委发布文章称，
在帮一名想要减肥的小姐姐分析面包营养成分时，
检测出看上去健康的田园主义全麦面包数据存在问题。
碳水化合物实际含有45.7g/100g ，比标称的高出约36%；
所含能量标称764kJ/100g ，实际检测出1060kJ/100g ，比标称的高出40% 。
并推算出，如果小姐姐坚持1天吃7个，直接从减肥变成了增肥！

文章图片

这可真真地戳中了减肥人士的痛点，
他们每一餐精细地计算着热量的输入和输出，
结果却发现，基础数据出了问题！
直播一姐推荐，在审核把关上总该会更严一些，
难道又遇到了直播带货翻车？
8月30日晚， @田园主义轻食家发布声明

文章图片

很多网友却并不认同

文章图片

文章图片

文章图片

8月31日，上海市消保委再发文章对数据进行解读，
称科学容不得半点马虎，
针对消费者指出的计算还不够专业问题，
连夜认真请教了专家。
这次数据，主要区分出了“可利用碳水化合物”“总碳水化合物” 。通过重新计算，得到的结果是：
碳水化合物的实测值是标注值的116% 。
参照产品标签标识方式，计算时考虑膳食纤维提供的能量，则实测能量值为1001kJ/g ，是标识值的131% 。
蛋白质则实测值为16.4g/100g ，而标示值仅为6.4g/100g ，实测值是标示值的256% 。
钠的实测值是249mg/100g ，而标示值是107mg/100g ，实测值是标示值的233% 。
食品安全国家标准预包装食品营养标签通则规定：

文章图片

检测结果存在误差的情况确实存在，
检验批次会导致检测结果的差异，
样品数量和来源也会影响检测数据的可靠性，
抽样本身存在一定的局限性，会受到原料来源、生产工艺的稳定性、生产商/生产地、货架期等的影响。
也有网友说：

文章图片

数据差异大总是有原因的，要自证清白，得拿出证据，用事实来说话。
对于一个减肥的人来说，
多么希望那些关系肉肉的指标比标注的低啊，