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绿豆的营养成分比较丰富，易消化，是人们喜爱的饮食、酿酒等加工原料，被誉为“绿色珍珠”。绿豆属清热解毒类药物，具有消炎杀菌、促进吞噬功能等药理作用。对人类和动物的生理代谢活动具有重要的促进作用。绿豆与其他食品一起烹调，有很好的预防中暑的作用，而且绿豆熬汤，可以很好的去暑解毒呢。

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绿豆虽好，也有禁忌：绿豆+西红柿：二者都是夏天必备的食物，但最好别搭配食用，因为西红柿维生素含量很多，绿豆也含有多种维生素，如果一起吃，会伤元气，这一点得当心。绿豆+鲤鱼：鲤鱼汤很有营养，红烧也好吃，但是绿豆和鲤鱼是万万不能一起食用的，否则会生风动疾。
【 绿豆|吃了绿豆以后，一定别碰此种食物，为了自身的健康，早知早受益】

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