营养素|更年期容易骨质疏松？这3种营养素不要忽视( 二 ) 维生素d|营养物质

钾离子的作用，除了维持神经传递，肌肉收缩以及肾脏功能以外，钾也是对骨骼健康非常重要的一种营养物质，充足的钾摄入，对于改善骨骼健康，有着非常重要的获益作用。虽然目前对于钾离子对于骨骼的保护作用机制尚不完全明确，但通常认为钾通过其对酸碱平衡的作用来帮助保护骨骼。富含酸的食物（如肉类和谷物）的饮食会导致代谢性酸中毒，并可能对骨骼产生不利影响。食物或补充钾中的钾盐形式的碱性成分（碳酸氢钾或柠檬酸钾，而不是氯化钾）可能抵消这种作用并有助于保护骨骼组织。
在一项相关的研究中发现，与安慰剂相比，在52岁以上55岁以上的健康男性和女性中，以60 mmol /天（2,346 mg钾）或90 mmol /天（3,519 mg钾）补充柠檬酸钾6个月，可显著降低尿钙排泄。这样的研究还有很多，就不一一列举了，但总体来说，通过饮食注意为身体充足补钾，有助于维持骨骼健康。
富含钾的食材就更多了，扁豆，南瓜，芸豆，土豆，香蕉，牛奶，菠菜，豆浆，哈密瓜，西兰花，咖啡，全谷物，花生等等，都含有丰富的钾离子，通过食物补充钾是最安全有效的方式，有的朋友担心补钾补多了，会产生高血钾的问题，但实际上，如果肾功能没有问题，通过食补钾元素，是不可能导致高血钾的，完全不必过分担心。
镁元素

文章插图
除了钾以外，镁也是人体中含量丰富的一种矿物质营养素。镁的生理功能非常丰富，它是300多种酶系统中的辅助因子，这些酶可调节体内各种生物化学反应，包括蛋白质合成，肌肉和神经功能，血糖控制和血压调节，同时镁是产生能量，氧化磷酸化和糖酵解所必需的。
而在骨骼健康中，镁也是一种不可或缺的矿物质，镁不但参与骨骼的形成，还会影响破骨细胞和成骨细胞的活性，同时还会影响甲状旁腺激素和维生素D的活性形式的浓度。相关研究发现，男性和女性的血清镁水平，与骨密度之间呈正相关，而另一项研究发现，骨质疏松女性的血清镁水平，低于健康女性，这些研究表明，镁缺乏，可能是导致骨质疏松的风险因素。
富含镁的食材同样有很多，坚果，谷物，豆类，奶制品食材是最佳的补充镁的食材，在各种绿叶蔬菜中，也可以获取一定量的镁的补充，通过合理的膳食结构，也能够为身体多多地补充镁，对于增进骨骼健康，预防骨质疏松非常重要。同样的，通过食补获得的镁，即使是超出身体所需，也会被肾脏及时排泄，不会对健康造成影响，但如果是服用补充剂的朋友，则要注意过量补充可能带来的腹痛，腹泻等不良影响。