挑选豆腐需要注意哪几点？建议看看哦 _健康小知识

豆腐是我国传统美食，成为了餐桌上美味佳肴，祝福如今在生活中非常常见，价格也比较亲民，市面上豆腐会制作出各种各样的美食，像豆腐干、臭豆腐、麻婆豆腐，味道都是比较独特。

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同样豆腐营养价值呢是非常主要，原材料是以大豆为主，大豆富含蛋白质、维生素、矿物质适当的治疗方法能够增强大脑发育，对于更年期的女性也可以多吃大豆来增强钙元素和雌性激素，预防骨质疏松和妇科疾病。
吃豆腐有什么好处？
1、改善更年期综合症
豆腐含有丰富的植物雌激素——大豆异黄酮，与雌性卵巢分泌的雌二醇相似。它具有双向调节作用，可以使女性雌激素保持平衡，改善更年期综合征的功能。此外，豆腐中的大豆异黄酮还可以降低患乳腺癌的风险。

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2、有助于补充营养
豆腐中含有人体所需要的多种微量元素，和大量蛋白质，摄入人体后极容易被人体所吸收。因此对于想要减肥的人来说，可以多吃一些豆腐，不仅有助于减肥，还能为人体提供充足的营养。

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虽然豆腐能够为人体提供大量的营养物质，但不是所有的人都适合吃豆腐的。
3、补钙
《居民膳食指南》强调“每天吃奶类、豆类或豆制品” ，主要是因为国人膳食钙摄入量严重不足。大豆含钙丰富，而豆腐在制作过程中需要加入卤水或石膏，这种东西也能提供钙，两小块豆腐即可满足一个人一天对钙的需求量。

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所以，豆腐也补钙的首选食物之一，但内酯豆腐除外，这种豆腐是用葡萄糖酸内酯为凝固剂生产的，钙含量很低。
4、增强食欲
生活中有很多人经常会出现食欲不振等情况，长期如此将会严重危害人体健康以及胃肠道健康，因此专家提醒在患病期间应该多吃些具有增强食欲功效的食物。

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比如像豆腐脑，其中所含有的大量矿物质以及微量元素都有利于增强食欲，除此之外还可以有效的促进肠胃的消化。除此之外，多吃些豆腐脑还对齿、骨骼的生长发育具有很好的促进作用。
5、促进脑部发育
豆腐是大豆加工之后形成的，豆腐中含有大豆大部分的营养物质，尤其是卵磷脂的含量特别高，而卵磷脂是促进人体大脑发育的重要物质。

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【挑选豆腐需要注意哪几点？建议看看哦】所以经常吃豆腐不仅能促进脑发育，还能增强记忆力，所以说吃豆腐能健脑益智，还能增强智力，让人变得更加的聪明。
市面上这种豆腐会导致“致癌”？希望大家不要买，引以为戒
1、豆腐发黏发腻
豆腐吃着很好吃，但是存放时间久了，如果在一些通风不好，温度很高的环境下会非常易滋生细菌，会让豆腐上面黏糊糊的，很有可能是有了细菌，这样的就别买了。

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现在环境下不可抗力的因素有很多，有害菌很多，一旦发现豆腐发黏发腻就不要在吃了。
2、发亮的豆腐
正常情况下，豆腐的颜色应该是表面略带黄色的，如果豆腐的颜色发白，并且入口有一股异味感，这种豆腐不要买，很有可能添加了“吊白块” ，是防腐剂的一种。