哪些不能吃大蒜？劝你早点了解 _健康小知识

吃大蒜，对促进人体健康是非常有益的，首先，大蒜中含有蛋白质、脂肪、糖、维生素和矿物质等多种营养成分，是不可多得的保健良药。

文章图片
常吃可促进食欲，帮助消化，清除肉食积滞。新鲜大蒜中含有一种叫大蒜辣素的物质，是一种疗效好、毒性小、抗菌谱很广的植物杀菌素。
吃大蒜究竟有什么好处？
1.杀菌作用
大蒜是生活中必不可缺少的一种蔬菜，它的营养价值非常高，大蒜是具有一定的杀菌作用的。首先要了解大蒜里含有丰富的蛋白质，脂肪，碳水化合物，膳食纤维，钙，铁，磷，硫胺素，核黄素等多种营养成分。

文章图片
大蒜是可以杀菌的，现在证实大蒜对于肠道杆菌，结核杆菌都有一定的杀灭作用。大蒜的功效和作用非常多的，能够刺激食欲，能够增进消化功能，能够预防疾病。
2.防癌作用
据研究，新鲜蒜头中微量元素硒的含量在蔬幕中是最高的，达到0．276微克／克，一般蔬菜的含硒量仅为0.01微克／克。硒是人体必需的微量元素，并具有抗氧化功能，被认为有防癌作用。大蒜中锗的含量为73．4毫克／100克，在植物中也是比较高的。

文章图片
每天吃半头生大蒜，就能对乳腺癌、卵巢癌等起到抑制作用。因为大蒜中的含硫化合物主要作用于肿瘤发生的“启动阶段” ，通过增强解毒功能，干扰致癌物的活化，防止癌症形成，增强免疫功能，阻断脂质过氧化形成及抗突变等多种途径。
3.排毒作用
大蒜可有效抑制和杀死引起肠胃疾病的幽门螺杆菌等细菌病毒，清除肠胃有毒物质，刺激胃肠粘膜，促进食欲，加速消化。

文章图片
正常情况下吃大蒜有一定的排毒作用，因为这种食物当中的有效成分能够把身体中的毒素代谢出来，参与血液的有氧代谢，能够减轻肝脏的解毒负担，大蒜中的蒜素在捣烂以后才能够更好的发挥作用。
4.降血糖的作用
蒜主要是消炎抗病毒，降血糖有一定的效果，但是如果有糖尿病不能依靠大蒜来降糖，这种情况建议合理的使用降糖的药物效果会好一些，大蒜具有降糖的作用只是轻度的降糖作用。

文章图片
大蒜中的化合物能扩张血管平滑肌，也能扩张末梢血管，改善微循环，起到降压作用。大蒜中的一些有效成分有一定的降糖作用。
高血糖患者平时也要多吃大蒜，因为大蒜可以促进胰岛素分泌，促进身体对葡萄糖的吸收，提高人体的糖耐量，进而起到快速降低血糖的作用。
5.预防心脑血管疾病
吃大蒜可以防治心脑血管疾病，大蒜可防止心脑血管中的脂肪沉积，诱导组织内部脂肪代谢，显著增加纤维蛋白溶解活性，降低胆固醇，抑制血小板的聚集，降低血浆浓度，增加微动脉的扩张度，促使血管舒张，调节血压，增加血管的通透性。

文章图片
吃大蒜可以预防心脑血管疾病。大蒜可防止心脑血管中的脂肪沉积，能够降低血脂和血液的黏稠度，促使血管舒张，调节血压，抑制血小板的聚集，减少心脏病、脑血栓等疾病的发作，大蒜能够阻断致癌物质——亚硝胺的合成，抑制癌细胞生长。
6.预防感冒