哪些不能吃大蒜？劝你早点了解( 二 ) _健康小知识

吃大蒜也能够预防感冒的发生，大蒜营养非常的丰富，适量的吃一些大蒜能够补充人体所需要的营养物质，而且大蒜还具有杀菌消炎的功效，所以适量的吃一些大蒜能够提高人体的免疫力，从而可以预防感冒的发生。
大蒜究竟生吃好还是熟吃好？
吃大蒜，对促进人体健康是非常有益的，首先，大蒜中含有蛋白质、脂肪、糖、维生素和矿物质等多种营养成分，是不可多得的保健良药。常吃可促进食欲，帮助消化，清除肉食积滞。新鲜大蒜中含有一种叫大蒜辣素的物质。

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蒜更适合生吃，如果把大蒜碾碎，大蒜中含有的氨酸和蒜酶两种有效物质，就会互相接触，从而形成一种没有颜色的油滑液体大蒜素。大蒜素有很强的杀菌作用，它进入人体后能使细菌的代谢出现紊乱，从而无法繁殖和生长。但是大蒜素遇热时会很快失去作用，所以大蒜适宜生食。

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中医药记载大蒜有温中健胃，消食理气的作用。现代医学研究大蒜有杀菌、排毒清肠、降低血糖，还有抗癌的作用，每天适当并且正确的食用是有益的。
吃大蒜注意事项
大蒜有一定的食疗作用。适应症：动脉硬化、高血压、糖尿病、肥胖症等，更可增强抗病能力。宜忌：胃虚弱不能常吃，有慢性胃炎及胃与十二指肠溃疡的老人忌服。目赤肿痛者勿过食大蒜。
吃大蒜的注意事项包括：大蒜烹调不宜过熟，否则降低疗效。宜忌：胃虚弱不能常吃，有慢性胃炎及胃与十二指肠溃疡的老人忌服。目赤肿痛者勿过食大蒜。

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大蒜虽好，可并不是吃得越多越好。因为大蒜吃多了会影响B族维生素的吸收，大量食用还会对眼睛有刺激作用，严重者有可能会引起眼睑炎、眼结膜炎。另外，大蒜不宜空腹食用。因为大蒜有较强的刺激性和腐蚀性，胃溃疡患者和患有头痛、咳嗽。
哪些人不能吃大蒜？
1.眼睛不好的人不能吃大蒜
眼睛有疾病的人是不建议生吃大蒜的，但是如果说这种情况下那个吃一些大蒜放在食物里面做辅料的情况下，是没有问题的，生吃大蒜容易比较辛辣，对于眼睛疾病不容易恢复的，很容易引起异常。

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2.身体经常虚弱容易上火的人不要吃
【哪些不能吃大蒜？劝你早点了解】身体虚弱，如果容易上火，就不适合吃人参，容易上火初步考虑是阴虚体质，人参比较热，不适合用；少吃辛辣刺激性食物，保持心情舒畅。

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该患者多数是由于身体虚弱同时爱上火症状的患者，可以对症口服六味地黄丸进行调理治疗。在用药物治疗的同时建议患者多吃蔬菜水果类的食物，避免进食辛辣刺激性的食物和油腻性较大的食物，建议患者宜清淡饮食，不要熬夜，注意休息。
3.肝病患者
肝病患者尽量不要吃生蒜，生蒜的刺激作用，使肠道消化液分泌减少，进而加重肝病患者的病情。

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肝不好的患者尽量不要吃大蒜，因为大蒜会导致肝病患者的血红蛋白和红细胞明显的变少，会出现人体的贫血症状，加重肝病的症状。因为大蒜含有一些成分，可以破坏人体的血红细胞，会出现贫血的可能，对身体是有害的