铁锅炒菜，到底能不能补铁？查阅大量文献，我还是没能说服家人( 三 ) _健康小知识

总结
铁锅，真的可以补铁吗？
其实这个问题挺有意思的。
查阅过很多文献，发现烧水的时候铁离子并不会变多，但是做粥或者做汤的时候，含铁量会随之增高。因而，很多人应该会和我面临一样的问题。
那到底该不该换一个铁锅呢？为什么换一个铁锅呢？
其实这个问题并不难回答。老婆想换就换呗，那么多废话干嘛？换一个用着舒服，科技感十足的铁锅，难道不好吗？
参考文献:
[1]朱战胜,张晶,刘素芳,张慧,徐贤,李爽,卢中建.快速测定营养强化大米和铁锅烹饪食品中的铁含量[J].中国食物与营养,2011,17(01):83-85.
[2]马成有,陆继龙,贾丹,田微,来雅文,赵玉岩,汤肖丹,郝立波,赵新运.铸铁锅烧水水中铁离子检测方法研究[J].生物化工,2019,5(04):5-8+17.
【铁锅炒菜，到底能不能补铁？查阅大量文献，我还是没能说服家人】[3]弗朗西斯.营养学——概念与争论（第三版）.清华大学出版社,2020年7月.