粗粮别再直接煮，这么吃效果更惊人！美味好吸收，保持好身材 _健康小知识

本文转自：北青网
咱的日常饮食中，食材搭配上种类越多，身体吃到的营养也就越多。
暖暖经常有推荐暖粉们，吃主食光吃白米白面的话营养太单一，得往里加点儿粗粮，这么一来营养密度也会高出不少，身体吸收的营养也全面。

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特别是像杂粮米、糙米这样的全谷物。
脱壳之后麸皮（糠）都还在。因为麸皮（糠）中富含膳食纤维、B族维生素、矿物质和抗氧化物，对咱的身体很有好处。

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不过杂粮米毕竟比米饭的口感要硬一些，也考虑到孩子、老人以及肠胃动力较弱的人吃粗粮米这些不容易消化，咱可以换个方法来制作——磨成粉。
杂粮米在磨成粉后，只是改变了口感，里面的营养物质都还在，而且还能用杂粮粉做成更多美食，简直是一举三得。

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杂粮磨成粉，小时候还能在家里、村里的磨、碾子上做，如今再想磨粉多数都是买现成的米粉、豆粉……
原先我家也是直接买的已经磨好现成的粉，说实话挺麻烦的。要不就是身边超市没有卖、买不到；要不就是一买一大包，短时间内根本用不完；又或者价格属实不划算。

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后来我干脆就在家里自己磨。原先以为磨粉很麻烦，但其实非常简单，有一台家用磨粉机就能搞定，小几百元，把食材放进去盖上盖子启动按钮，不出半分钟就能磨成细腻的粉。

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我家在用的这台磨粉机是我在19年买的，至今也用了三年多了，作为一个使用体验官，暖暖我来讲讲对它的感受。
能胜任多种食材的研磨
在买磨粉机之前我还犯愁，会不会买来之后没什么用？是多虑了，买回家的这3年来我几乎每周都会用到它1~3次。
日常中使用频繁的就是磨各种米粉、杂粮粉、豆粉用来做美食，还有我家很久没买过辣椒面了，直接干辣椒放磨粉机里磨！

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我还会自己在家做一些调味粉代替味精提鲜，比如说把虾皮、香菇煮熟晒干后磨成粉，就成了自带鲜味还补钙的香菇虾皮粉。

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我公婆平时都会吃些补品、中药材，像铁皮枫斗、人参片、田七、党参等等，除了自己买的还有亲戚朋友送的，都是一整盒的，以往都是拿去专门的店里花钱让打磨成粉泡茶喝，花钱不说，跑来跑去的也麻烦。
现在家里的磨粉机就能直接操作，而且自己磨粉损耗也少（毕竟补品药材都不便宜），您看磨的药材粉是不是还挺细腻。

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暖暖不光爱做菜，对于烘焙、做甜点也算是“半个高手”了。
烘焙、甜品中要用到各类粉我也是能在家磨就自己做，一包白糖和一包糖粉相差的价格可不少，但自己在家磨也就几秒钟的事，分分钟就省了不少钱。

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暖暖用白糖磨的细腻糖粉
还有家里我公公喝不完的陈年绿茶，他嫌没当年的好喝，统统被我拿来焙干后磨成抹茶粉了。

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虽然嘴上嫌弃着陈年茶不够味，但我用陈年茶磨成抹茶粉后做的甜点我公公可没少吃，还直夸香！