吃知了猴有什么禁忌？建议早点了解下( 二 ) _健康小知识

知了猴的储存环境有一定的要求，因为知了猴是一种高蛋白的食物，如果储存不当非常容易变质，滋生各种细菌，在食用之前一定要确保足够新鲜。

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2.容易积食
虽然知了猴的营养价值高，治疗后也能给身体带来诸多营养物质，提高机体免疫力和抵抗力，抵御病毒细菌的入侵。
但对于肠胃尚未发育完善的儿童或体质虚弱的老年人来说，过多的摄入质量后，却会导致身体中的营养过剩，容易诱发积食的症状。

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3.导致油脂过高
大多数的人在烹饪知了猴，会选择油炸或者是油煎，虽然吃起来比较的美味，但是含油量比较高，短时间内导致热量超标，其实心血管类的疾病患者并不友好。
4.蛋白质过敏
有可能会引发蛋白过敏因为“知了猴”的蛋白质含量非常的高，而且都属于优质蛋白，如果你对蛋白过敏的话，尽量要少吃“知了猴” ，否则就有可能会引发蛋白过敏。

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5.造成消化不良
知了猴的味道鲜美，虽然能达到去火的功效，但吃多了容易消化不良，吃的时候要适量，千万别贪多，避勉出现问题。
04吃知了猴有什么禁忌？
1.不要吃太多
知了猴所含的热量以及脂肪含量都是比较高的，大家在吃知了猴的时候一定要控制好量。否则很容易导致热量和脂肪在身体内堆积太多，造成肥胖，也容易引发胆固醇升高。

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2.不要吃半熟
知了猴中含细菌病毒，寄生虫，未煮熟吃会诱发疾病。所以知了猴一定要烹饪完全熟了之后再吃，千万不要吃半熟或者生吃，这样会刺激到自己的肠胃，也会影响消化，会造成腹泻腹痛的情况。
3.不吃变质的
炎炎夏季，知了猴作为高蛋白食物容易变质，寄生细菌，越是蛋白质含量高就越容易变质。一旦发现知了猴不新鲜，变色发黑、有异味、发苦等，就说明知了猴可能变质了，不能继续吃了。

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05知了猴保存方法
1.冰箱保存
首先，将捕捉回来的知了猴清洗干净，然后放入到热水中烫一烫，大约2—3分钟就即可捞出并将其水分沥干。最后，将知了猴装进干净的袋子放入冰箱保存，一般可以保存3—5天。
2.矿泉水瓶保存
找一个不用的空矿泉水瓶，并将知了猴全部装进去，再往里面灌满清水。随后，将瓶盖拧紧直接放入到冰箱中进行冷藏即可当需要的时候可以直接将矿泉水剪开，待冰化开即可。

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3.真空保存
【吃知了猴有什么禁忌？建议早点了解下】将知了猴清洗干净并用热水焯一下，然后将其水分沥干后放入到真空装置袋中，随后再封口将袋中的空气抽干净。一般放置在真空袋中的知了猴可以保存一个月的时间。