这8种蔬菜长期食用，或对身体不利，赶紧来了解下( 二 ) _健康小知识

这个时候，不要考虑节俭，考虑把发芽的部分剪掉，继续吃。这种毒素会在整个土豆中扩散，所以应该尽快扔掉，或者干脆种植。

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3.莲藕
由于莲藕是生长在湖泊里的淤泥中，容易有寄生虫比如血吸虫、姜片虫，还有一些其他水里，需要水的环境来生长的一些寄生虫。
再加上很多地区经常用粪便作为植物的肥料，很容易将虫卵带入水中。如果吃了带有寄生虫的生藕，寄生虫附着在人体肠道上，则会成肠损伤、溃疡、使人腹痛、腹泻、消化不良。

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4.不熟的扁豆
扁豆大家肯定非常喜欢吃，它吃起来非常嫩，平时一些老人家也会在自家门前种扁豆，适当吃扁豆对身体有好处。
因为扁豆维生素含量极高，适当吃可以维持身体所需维生素。但扁豆一定要煮熟，半生不熟的扁豆含有毒素，误食会造成人体中毒，严重时甚至会引起恶心呕吐情况。

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5.未成熟的西红柿
未熟的番茄，即青色的番茄是不可以进食的，因为未熟的番茄含有茄碱，食后会引起偏头痛。
不宜食用未成熟的番茄，青番茄含有生物碱甙，食用后轻则口腔感到苦涩，吃多了可中毒，严重者甚至造成死亡。

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6.久放的南瓜
久放的南瓜含糖量较高，并且由于储存时间过久，易使瓜肉发生无氧醇解。并使瓜质改变，食用后不利于健康，因此不能食用。
南瓜是秋季应季蔬菜，其中含有糖类物质、碳水化合物、膳食纤维、维生素、矿物质等多种成分，具有较高的营养价值。南瓜外皮较厚，是蔬果中比较稀少的耐储藏蔬菜。

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7.折耳根
折耳根属于一种寒性的食材，如果吃太多的话，会刺激肠胃，导致胃酸分泌过多，从而引起腹泻。折耳根当中又有一股浓烈的鱼腥味，吃太多还会加重口臭。
折耳根当中，含有一定的钾盐，适当吃不会对肾脏造成影响，还能起到利尿通便的效果。但是吃太多的话就会加重肾脏的负担，不利于钾盐的吸收与利用，还可能会诱发肾炎。

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8.西葫芦
日常我们在蒸炒西葫芦的过程中，西葫芦受到高温后，继而会滋生出丙烯氨酸这种物质。
【这8种蔬菜长期食用，或对身体不利，赶紧来了解下】丙烯氨酸是一种化学物质，会影响人体内部气体和血液正常流通，破坏血液循环，还可能引发血液堵塞。所以说，日常做好少吃西葫芦，特别是在蒸炒过程中发黑的西葫芦