甚至严重时还会出现体内细胞出现坏死的现象 , 严重危害身体健康 。 因此建议大家在日常生活中 , 尽量不要将鸡蛋与茶水一起食用 。
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3.兔肉、鹅肉
虽然兔肉鹅肉营养价值丰富 , 但属于寒性食物 , 把两者放在一起食用的话 , 会导致生物性活性受到影响 。
进而在肠道内出现反应 , 从而导致肠胃负担加重 。 甚至引发腹泻问题 , 更容易激活体内的坏细胞 , 给人体健康带来负面影响 。
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4.豆浆
多数人觉得豆浆和鸡蛋中的营养价值含量多 , 将其当作早餐来吃对健康有帮助 。 其实豆浆和鸡蛋并不适合一同食用 , 特别是吃完鸡蛋后最好不要喝豆浆 。
因为豆浆中有一种特殊物质叫胰蛋白酶 , 这种物质与蛋清中的卵清蛋白相互结合后 , 会使鸡蛋的营养价值大量流失 。 还会增加胃肠道的负担 , 容易出现腹泻的问题 。
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5.糖
很多地方有吃糖水荷包蛋的习惯 , 但那会使鸡蛋蛋白质中的氨基酸 , 形成果糖基赖氨酸的结合物 。 但大家要知道 , 这种物质是不能被我们人体所吸收的 , 并且还很难消化 。
而且对于我们人体的肠胃健康也是非常不利的 , 所以 , 我们最好不要吃过鸡蛋以后就马上吃糖 。
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04鸡蛋虽好 , 但以下几类人不宜吃
1.蛋白质过敏者
有些人吃了鸡蛋后会胃痛或呈现斑疹 , 这是对鸡蛋过敏致使的 。 鸡蛋的蛋白质具有抗原性 , 与胃肠黏膜外表带有抗体的细胞作用 , 会导致过敏反应 , 呈现胃痛或腹痛、拉肚子、斑疹等过敏表现 。
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2.肾脏疾病患者
患有急慢性肾炎等肾脏疾病 , 患者的肾功能异常 。 吃鸡蛋会加重肾脏代谢的负担 , 导致体内的尿素增高 , 不利于身体健康 。
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3.肝炎患者
鸡蛋黄中含有脂肪和较多的胆固醇 , 这些物质都需要在肝脏中代谢 。 而患有肝炎的女性的肝脏功能已减弱 , 吃鸡蛋后会增加其负担 , 不利于肝炎病的康复 。
4.高脂血症患者
由于鸡蛋的蛋黄中含有丰富的胆固醇 , 摄入过高的胆固醇会加重动脉硬化 。 所以高脂血症的患者 , 要尽量少吃或不吃鸡蛋 。
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05延伸:生吃鸡蛋更有营养 , 还是“无菌蛋”更有营养?
无菌蛋并非完全没菌 , 营养价值与普通蛋相当 。
所谓无菌蛋 , 一般指经过巴氏杀菌以及严格加工处理过的鸡蛋 。 这种鸡蛋内细菌含量很少 , 但并非完全无菌 。
普通鸡蛋通过高温加热 , 其所含致病微生物都会被杀死 , 因此没必要过度追求无菌 。
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不过 , 相比普通鸡蛋 , 合格的无菌蛋对生产要求更高 , 其微生物含量更少 。 而且大部分无菌蛋上都有追溯码 , 让人吃着更放心 。
但是就营养价值而言 , 无菌蛋与普通鸡蛋无异 , 甚至生吃无菌蛋不如熟吃普通蛋
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